Mejillones con salsa de tomate y especias
milandebrera @brera_1957
Un estupendo entrante para cenas o comidas de mejillones con salsa de tomate picante y especias
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocamos la sartén al fuego con un buen chorretón de aceite de oliva, cuando este caliente, añadimos el ajo muy picadito junto con la cebolla todo lo menudito que podamos.
- 2
Seguido en cuanto tome color añadimos el tomate y la hoja de laurel, bajamos el fuego, lo removemos constantemente para que no se pegue unos 15 minutos.
- 3
Añadimos las especies, volvemos a remover con cuchara de madera todo otros 3 o 4 minutos y retiramos.
- 4
En una cazuela grande la colocamos en el fuego, añadimos medio vaso de agua, un chorretón de vino blanco, un trozo de cebolla, el laurel y la rodaja del limón.
- 5
Añadimos los mejillones frescos ya limpios el caparazón ,cuando empiecen abrirse los tenemos unos 2 o tres minutos mas y estarán listos.
- 6
Quitamos uno de los caparazones, las vamos colocando en la fuente o plato y seguido los rellenamos con la salsa de tomate, listos para servir templados, espolvorear con perejil.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A milandebrera le encantará ver cómo quedó.
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Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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