Sopa fría de coco y cilantro con cangrejo
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Una rápida y sencilla sopa para servir fría e increíblemente exquisita.
Sopa fría de coco y cilantro con cangrejo
Una rápida y sencilla sopa para servir fría e increíblemente exquisita.
Paso a paso
- 1
Primero cocemos en una olla con abundante agua y sal las patas de cangrejo durante 8 minutos para luego cortar la cocción con agua fría.
- 2
Una vez estén fría las patas, abrimos con unas tijeras y sacamos toda la carne que tenga. Desmiga y reserva para más tarde.
- 3
Picamos los dientes de ajo, la cebolla morada en brunoise y la sudamos en una sartén con aceite de oliva.
- 4
Añadimos la leche de coco y la pimienta de Jamaica, una vez reduzca la leche de coco a la mitad pondremos la salsa de soja.
- 5
Tritura todo, agrega la leche templada, las hojas de cilantro y el zumo de la lima reservando la ralladura para luego.
- 6
Cuando tengamos una sopa cremosa sazonamos con sal y salteamos los tirabeques cortado en una fina juliana.
- 7
Para emplatar pondremos la sopa sobre el recipiente elegido y en el centro la carne de cangrejo.
- 8
Para finalizar añadimos los tirabeques salteados sobre la carne de cangrejo, espolvoreamos un poco de shichimi togarashi, un poco de aceite de sésamo y la ralladura de lima.
- 9
Bien provecho y espero que os guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Disfruta cocinando con Fernando le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/2472314
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Simplemente pasión por la cocina
Leer más Recetas similares
-
-
Sopa fría de sandía y vegetales con palitos de cangrejo
El verano, ya esta aquí, ya esta aquí!!!!. Que sopa más rica nos hemos comido hoy y muy refrescante, tenia una sandía que no se, si me iba a aguantar mucho ya en la nevera, y me he puesto a buscar alguna receta para poder aprovecharla y aquí está !!!, tenia todos los ingredientes que necesitaba y me he puesto manos a la obra !!!!. A ver que os parece….en casa nos ha gustado mucho porque es ligera y bien fresquita, solo tiene 149 calorías por ración !!! aquí te dejo como la he hecho !!!!.
-
Sopa fría de melón con leche de coco
Llevo mucho tiempo haciendo sopa de melón en verano, nos gusta mucho en casa. Pero esta vez he querido darle un toque diferente con la leche de coco, el cilantro y la lima. #weekendreto
-
Sopa fria de vegetales, sandia y palitos de cangrejo
Una refrescante sopa, con vegetales, pepino, rabanitos, tomates, sandia y palitos de cangrejo.La podeis tomar en plato, con los palitos de cangrejo troceados por encima ó en copa con los palitos adornando.
-
Sopa fría de melón y coco 🌴
Es tiempo de sopas y cremas frías!! Así que hoy me he puesto manos a la obra con esta de melón y coco. Yo he puesto también un poquito de tofu pero podéis ponerle lo que os apetezca, otro día probaré con piña.Y como es tiempo de sopas y cremas y aquí en Cookpad nos encantan las recetas fresquitas, nomino a @cocina_practica_ a compartir la suya 😝 en la #cadenacookpad ¿Seguimos la cadena? 🙌🏻
-
Sopa fría de sandía y coco con mozzarella
¿Tienes sandía en la nevera y ves que se echa a perder?Pues esta es una receta perfecta para darle salida, y bien fresquita es ideal para estos días de altas temperaturas.#DelantalGlobal2024 #SopasDelMundo
-
-
Sopa fría de calabacín con mango
Otra alternativa para comer fría con pocos ingredientes y un sabor especial que le aporta el mango. Se le puede dar una textura más líquida para beber o espesa, como hice hoy, para comer con cuchara con los tropezones de mango.
-
Sopa fría de pepino y aguacate
Vi una versión diferente de está receta en una revista y me pareció una gran idea para los días de mucho calor y no sabes qué comer pero tampoco quieres dedicar mucho tiempo a cocinar. Así que decidí hacerla a mi manera, con los sabores que más me gustan, a medio camino entre un gazpacho y un puré. Sencilla, rápida, refrescante y deliciosa. Sólo diré que desde que la hice, he cenado esta sopa todos los días y no me canso. Animaros a probarla y veréis por qué.😚
-
🥥 Sopa fría de coco y cítricos con cerezas 🍋
Un postre perfecto para el verano. Super fresquito con esa combinación de limón y naranja, y antioxidante con las cerezas, aprovechando su temporada y que vivo en una zona donde es uno de sus productos más típicos, tanto que le dedican un día de celebración.
-
Sopa fría de tomate, melón y coco en Mambo
#AsiSoyYoEntra el calorcito y nada mejor que la combinación de frutas y verduras para unos platos frescos y saludables .En este caso tenemos la opción de darle una textura más ligera tipo sopa o espesarla más , tipo crema .Tú eliges !!
-
-
Sopa fría de cangrejos de río con cebolla frita y crema de pimientos
Me regalaron unos frascos de cangrejo de río y no sabía que hacer con ellos. Desde luego tenía que ser un plato frío, y se me ocurrió que una sopa crema podría quedar muy bien.Ciertamente quedo muy rica y con un color y textura ideales porque le agregué unas zanahorias para darle un poco de consistencia, ya que el sabor se lo dan los cangrejos.También se puede utilizar cangrejo fresco, pero en ese caso hay que cocerlos, machacarlos y colarlos con un chino. Si usamos el cangrejo ya limpio, es mucho más sencillo.En estos días de calor hay que consumir platos fríos ricos en minerales y vitaminas.
-
Sopa fría de aguacate y pepinos
Aunque han anunciado bajada de temperaturas, aún hace calorcito asi es que hoy he preparado esta sopa fría de aguacates y de pepinos. Para aclararla he empleado leche de avena.Nos ha gustado mucho su sabor.
-
-
Sopa fría de remolacha y sandía
Me encanta la remolacha: cocida, cruda, frita, preparadas de cualquier forma.Durante el invierno preparo muchas sopas, así que pensé que también en verano podía convertir la remolacha en algo más que una ensalada. Y así salió esta sopa fría deliciosa. -
Sopa fría de calabacín y almejas
He hecho esta sopa fría, sobre la marcha y el resultado a sido buenísimo, me ha encantado los sabores no se han mezclado y he podido saborear cada ingrediente. Ideal como entrante para los días de calor. -
Sopa fría de piña y palitos de mar
Tengo alguna receta de sopa de melón y realmente están muy buenas. De piña no la habia hecho ni comido nunca. Me ha salido la piña un poco madura y he pensado que en sopa podria quedar bién. Ha quedado deliciosa y muy refrescante. -
-
Sopa fría de remolacha con sandía y cítricos
#cuchillosarcosMuy fresca para días de calor o bochorno, ligera, fina y sabrosa. -
Sopa fría de chocolate con topping de mango
Un postre delicioso apto para todo el mundo, veganos e intolerantes al gluten, al que se le pueden añadir todas las frutas que más gusten.
-
-
Sopa fría de sandía🍉 tomate🍅 con jengibre
Una sopa fuente de vitaminas, antioxidantes, agua y súper refrescante y light. #delantaldorado #yomequedoencasa #yococinoencasa #lospancorbo
-
Sopa fría verde
Está sopa fría queda deliciosa y es muy refrescante y con tanto calor lo que más apetece tomar.
-
Chupitos de sopa fría de melón y langostinos
Sopa fría de melón muy rica para la época estival, la he presentado en chupitos aunque se puede servir en más cantidad en bol. Con esta cantidad de ingredientes, salen seis chupitos.Queda muy refrescante y con los langostinos cocidos deliciosa. Ideal como aperitivo o entrante, muy apropiado para fiestas con la familia o amigos. -
Sopa fría de piña
!Otra sopa-crema fria para el verano!. La de hoy es de piña y su sabor agridulce me ha encantado. -
Sopa fría de tomate y fresas con langostinos
Esta estupenda receta también es de mi amigo Juanjo.Es súper sencilla de preparar, es una fuente de vitaminas y minerales, estupenda para un verano caluroso.Os la recomiendo, a mí me encanta. -
Sopa fría de pepino y sandía
Una deliciosa Sopa fría de pepino y sandía, muy fácil de preparar y que servimos acompañada de "tropezones" de aceitunas (rellenas y negras) que le da un toque de "mordida", saladito y buen contraste al frescor del resto. Esta receta, y todas las demás, están en mi canal Youtube cocinarparacuatro
-
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/2472314
Comentarios