Exprimir el jugo del limón.

Picar ajo y perejil y agregar al jugo. Agregar un buen chorro de aceite de oliva.

Cortar los filetes del tamaño deseado (pueden ser bastoncitos, a la mitad, a gusto)

Luego de ese tiempo, batir 3 o 4 huevos en un bol que sea cómodo para pasar los filetes

Preparar harina también en un bol o asadera, para pasar los filetes. Lo mismo con el pan rallado.

Tomar un filete, pasar por harina, luego por huevo y por último por el pan rallado.