Cách làm giò sống không có máy xay hoặc máy nhào bột

Mình sinh ra trong thời kỳ bao cấp, nhà nghèo lắm lại đông anh em. Mỗi ngày đi học anh chị em mình chỉ ăn cơm hấp hoặc cơm rang. Hôm nào được mẹ đổi bữa cho ăn xôi hoặc ăn bánh khoai mì là mừng lắm. Trong các món đổi bữa, mình thích nhất là món bánh giò, loại bánh mà đi khắp nơi mình vẫn không thể quên mùi và vị của nó. Lúc ấy nhà nghèo không có tiền mua thịt như bây giờ đâu, chỉ là vài miếng tóp mỡ mẹ đem xào chung với tai mèo, nấm rơm nêm chút gia vị thôi mà ngon không thể tả. Thơm mùi lá chuối, béo của tóp mỡ, giòn của nấm mèo, dẻo ngọt của bột ... ăn mãi mà không chán. Xin chia sẻ cách làm món bánh giò mình vẫn hay làm để nhắc nhớ 1 thời khốn khó ngày xưa của mình nhé ?

Nói chung cũng nhanh và dễ bà con ạ chỉ bị cái vụ rửa máy xay là khâu hơi chán kkk 😜

Tuần sau ba mẹ con bắt đầu bước vào chiến dịch dạy và học "online" tại nhà. Nên sớm nay mẹ phải ngồi liệt kê những việc cần làm mà trong đó quan trọng nhất là lo cho các bữa ăn sáng. Làm sao phải nhanh, gọn, lẹ để chúng mình còn ngồi vào bàn kịp giờ nữa đó! Thế nên mẹ đã chọn làm món "Bánh giò" để sẵn cho tiện. Tuy mấy tàu lá chuối hông có đều kích cỡ nhưng nhờ mình đã quen với khả năng thích nghi trong mọi hoàn cảnh nên cuối cùng việc gói bánh cũng đã thành công tốt đẹp.😄. Đến lúc hấp xong thì bụng đói rã rời nên mình bóc ngay một cái, nóng hổi vừa thổi vừa ăn luôn nha! Chu choa sao mà ngon dữ! 😋

Mình viết lên đây chỉ là để lưu giữ lại công thức cho bản thân, chứ cũng không phải phát kiến gì mới cả.

Mình sống ở Đức xa VN nên các món ăn truyền thống khó mua đồ tươi đều phải tự làm. Giò chả bán sẵn chỉ có đồ đông đá.Đây là cách làm mẹ chồng mình dạy mình. Mẹ chồng làm chả lụa ngon nên chồng mình ko chịu ăn chả mua ngoài hàng😅 ngày trước mỗi lần mẹ làm mẹ gọi sang cho chục cây chả để ăn dần, sau mẹ đau tay mẹ ko làm đưoc , mẹ dạy các con dâu để làm cho chồng ăn. Mình làm 3-4 lần mới thành - nhưng vẫn chưa ngon bằng mẹ ck làm hồi trước 😅Làm đươc rồi mới thấy làm được 1 cây chả thật mệt 😅 vậy mà mẹ gần 80 tuổi vẫn xay chục cây chả cho các con... ❤️❤️❤️ đúng là thương con không ai bằng cha mẹ

Vì con thích ăn nên nay con đã "lăn" vào bếp cùng mẹ!😄. Nhìn vậy thôi mà rây bột, nhồi bột cũng khó quá à! Mất 2 lần thực hành con mới làm thành thạo đó! Cơ mà được thưởng thức món ăn tự tay mình làm thì còn gì tuyệt hơn nữa con ha! 🤩

#buasangvietNhớ hồi nhỏ mỗi lần làm bánh đúc là Mẹ phải chọn gạo ngon rồi ngâm gạo xay gạo rất phức tạp và làm bánh đúc là phải ngâm bột gạo bằng nước vôi ... Còn bây giờ làm bánh đúc rất đơn giản từ bột gạo, bột năng và bột nếp. Và thêm ít thịt nạc để làm nhân là tôi có thể chuẩn bị bữa sáng cho gia đình thật ngon miệng và nhanh gọn.

Có thêm Giò Sống thì sẽ ngon hơn nha mọi người , hoặc có thể thay thế bằng Tôm băm nhuyễn 😉Nam kiếm không có nên làm vậy thôi 🙈

Ngoài giò bò-giò lụa quen thuộc, thì món giò gà không chỉ lạ miệng mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng cho bữa cơm thêm ngon. Đơn giản, nhanh, dễ làm ... Hãy thử 👍👏 😘

#Bepvang(Tuần 36)(Tham khảo BBB)"Quẩy nóng, quẩy nóng đâyyyyy...."Khá lâu rồi hổng thể vào bếp vì bận việc, nên nay trở lại mà còn làm thành công "Giò cháo quẩy" nữa khiến mình vui xiết bao. 😀. Bánh quẩy nóng giòn, thơm thơm, ngọt ngọt, thêm tô cháo nóng là hợp dữ lắm luôn. Ngon...ngon...😋

Hôm nay mấy mẹ con quyết định châm lửa lò bếp củi để nướng món này cho đổi vị. Và đây là thành quả của 2 bếp chính và 1 phụ bếp đây. Thịt nướng thì không tốt lắm cho sức khỏe nên lâu lâu mới dám làm một lần. Chúc cả nhà làm thành công món ngon siêu dễ, bảo đảm bé mê này nhé!#bepvang