Tortitas de surimi

Mercedes Cossío
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
México

Perfectas para completar la comida

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Ingredientes

30 min
4-6 raciones
  1. 3 barritassurimi
  2. 1 dienteajo
  3. 1 cdacebolla picada
  4. 3 ramasperejil
  5. 1huevo
  6. 4 cdasharina arroz o pan molido
  7. 1 ctaRoyal
  8. sal
  9. pimienta
  10. cerveza necesaria
  11. PARA LA SALSA: 1 cucharada de mayonesa copeteada, media cucharadita de mostaza, 2 cucharaditas de vinagre de manzana y ajo en polvo

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Para hacerlas picamos 3 barritas de surimi les ponemos cebolla picada al gusto, perejil picado, 1 diente de ajo picado finamente, unimos con 1 huevo, unas 4 cucharadas de harina de arroz o bien de pan molido, 1 cucharadita de Royal, sal y pimienta, el jugo de medio limón y un poco de condimento para paella. mojamos con cerveza y revolvemos y enseguida vamos tomando cucharadas de la preparación y las vamos dorando por ambos lados.

  2. 2

    Yo las acompañé con una salsa  muy fácil; 1 cucharada de mayonesa copeteada, media cucharadita de mostaza, 2 cucharaditas de vinagre de manzana y ajo en polvo todo bien revuelto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mercedes Cossío
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
México
Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de MéxicoMaestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and TechnologyThe New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of CopenhagenStanford Introduction to Food and Health; Stanford UniversityTransformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of CopenhagenEveryday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht UniversityBuilding a Healthy Plate, Tufts UniversityLIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
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