Pisarei e fasò

mserino
mserino @cook_17588456

Adoro la pasta fresca ed i fagioli ,specie d'estate quelli freschi , perché non provare allora questa ricetta tipica di Piacenza.
#calendarioluglio

Pisarei e fasò

Adoro la pasta fresca ed i fagioli ,specie d'estate quelli freschi , perché non provare allora questa ricetta tipica di Piacenza.
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Ingredienti

1 ora
2 porzioni
  1. 100 gfarina 00
  2. 70 gpangrattato
  3. 1 tazzafagioli borlotti freschi già cotti
  4. 2salsicce
  5. 1 cucchiaiosugna
  6. 1cipolla
  7. 1 tazzasalsa di pomodoro
  8. qbparmigiano
  9. sale
  10. 1peperoncino

Istruzioni per cucinare

1 ora
  1. 1

    Fare un impasto con la farina, il pangrattato, un pizzico di sale e dell'acqua tiepida. Far riposare e formare gli gnocchetti.

  2. 2

    In una padella con un po' di sugna rosolare le salsicce sbriciolate e metterle da parte.

  3. 3

    Nella stessa padella rosolare la cipolla con il peperoncino, aggiungere la salsa di pomodoro e dopo una decina di minuti unire la salsiccia, i fagioli e far insaporire.

  4. 4

    Cuocere gli gnocchetti, ripassarli nella padella con il sugo e completare con il parmigiano.

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mserino
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