Risotto bitto, mele e speck 🧀 🍎 🥓
Alessandro Gastini @alessandro_gastini
Risotto bitto, mele e speck 🧀 🍎 🥓
Istruzioni per cucinare
- 1
Tagliare a piacere lo speck e tenere da parte.
- 2
Pelare le mele e tagliare a dadini. Tenere da parte.
- 3
Rosolare in una casseruola lo speck. Aggiungere dopo 5 minuti anche le mele.
- 4
Aggiungere il riso e sfumare con il vino bianco. Lasciare evaporare la parte alcolica e aggiungere il brodo vegetale per la cottura.
- 5
Completare la cottura e mantecare con bitto, burro e parmigiano reggiano.
- 6
Impiattare a piacere con speck croccante e mele.
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Docente di Scienze Motorie e Sportive 🏋️♂️Appassionato di cucina, in particolare amante dei risotti 👨🏻🍳 🍚
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