Maccherioni con calabacín, pimientos y feta

Juliana
Juliana @juliana
Villanueva de La Torre

#DelantalDorado23

Receta fácil y rica, la he visto en un vídeo de Jamie Oliver y (como siempre) la he versionado a mi gusto modificando ingredientes.

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 200 gramosMaccherioni
  2. 1cebolla
  3. 1pimiento rojo
  4. 1pimiento verde
  5. 3 dientesajo
  6. 1zanahoria
  7. 1/2calabacín
  8. 2tomates
  9. fetaQueso
  10. Orégano

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Picar todas las verduras en trozos irregulares, poner una cazuela a calentar sin aceite, agregar los pimientos, la zanahoria y el calabacín a dorar a fuego alto durante al menos cuatro minutos.

  2. 2

    Agregar la cebolla y seguir dorando otro par de minutos y agregar los ajos picados, en este punto agregar el aove, mezclar, salpimentar y agregar orégano.

  3. 3

    Agregar los tomates y mezclarlo todo, un chorrito de vinagre (muy poquito) y bajar el fuego a medio bajo.

  4. 4

    Agregar medio vasito de agua, abrir un espacio en el centro de la cazuela y poner el bloque de queso feta, agregar un poco de aove, pimienta y más orégano por encima, tapar y dejar cocer 10 minutos, el mismo tiempo para cocer la pasta.

  5. 5

    Cuando la pasta esté al dente, escurrirla y pasarla a la cazuela con las verduras y mezclarlo todo hasta integrar todo.

  6. 6

    Servir a gusto y disfrutar!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Juliana
Juliana @juliana
Villanueva de La Torre
Me gusta comer bien y entonces he aprendido a cocinar para darme gusto.Comida fácil y deliciosa, pero nada pretenciosa.
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