Maccheroni al pesto de calabacín

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Un plato de pasta sencillo y con la verdura de temporada #DelantalDorado23

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Ingredientes

25 minutos
2 raciones
  1. 200 grmaccheroni
  2. 1/2calabacín
  3. 6nueces
  4. 20 grqueso curado
  5. Aceite y sal
  6. Pimienta molida
  7. Perejil picado
  8. 1/2limón 🍋

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Calentamos el agua con sal y hervimos los maccheroni durante 10 minutos

  2. 2

    En la picadora ponemos el queso y el calabacín sin pepitas troceados junto a las nueces

  3. 3

    Cuando esté todo picado añadir un par de cucharadas de aceite, perejil picado, unas gotitas de limón exprimido y salpimentamos. Volver a mezclar

  4. 4

    Escurrir la pasta

  5. 5

    Servir la pasta de base y encima la salsa. Espolvorear algo de perejil por encima. Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Si te gusta el rock and roll puedes añadir un trocito de ajo a la salsa 🧄
(editado)

Escrita por

Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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