Macarrones con calabacín, cebolla y pimiento

ISA
ISA @Isa_cocina

Macarrones fáciles de preparar

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1Calabacín
  2. 1/2Cebolla
  3. 1/2Pimiento rojo
  4. Macarrones (al gusto)
  5. 1 Briktomate frito casero
  6. 1 Cucharadapostre de azúcar
  7. 1 Pastillacaldo vegetal
  8. Aceite de oliva
  9. Sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Poner agua a calentar con la pastilla de caldo vegetal dentro

  2. 2

    Cuando hierva el agua añadiremos los macarrones y herviremos durante 8 minutos (seguir indicaciones de cocción del fabricante

  3. 3

    Pelar, lavar y trocear la cebolla. Lavar y trocear el pimiento. Lavar, pelar y trocear el calabacín

  4. 4

    Calentar aceite en una sartén y añadir las verduras que hemos troceado y mantener en el fuego unos 5 minutos hasta que reduzcan

  5. 5

    Cuando cuezan los macarrones los escurriremos en un colador

  6. 6

    Añadir los macarrones ya escurridos a la verdura

  7. 7

    Seguidamente añadimos el tomate y el azúcar y mezclamos bien. Mantenemos en el fuego un par de minutos para que se mezclen los sabores y retiramos del fuego

  8. 8

    Como sobró un plato lo metí en un tupper y lo congelé para otro día, no se tira nada

  9. 9

    Emplatar

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ISA
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Si os gustan los platos sencillos y no excesivamente laboriosos, os animo a que entréis en mis recetas y si os apetece hagáis algunas de ellas y me encantará recibir una foto respuesta vuestra 😉
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