Tarta vegana con bizcocho de vainilla

Se mezclan todos los ingredientes secos.
Se añaden los húmedos menos el vinagre (Si quieres añadir colorante este es el momento).
Se mezclan bien y al final se añade el vinagre. Se integra bien y se echa en un molde. Yo usé un molde de 18 cm e hice 3 bizcochos.

Se hornea 50-60 minutos, con el horno precalentado a 175°. Si se tuesta mucho por arriba ponemos papel albal.
Dejamos enfriar los bizcochos completamente y los metemos en la nevera hasta el día siguiente.
* si tienen "pancita", se la cortamos para que queden lisos y podemos aprovechar los restos para hacer cakepops.

Al día siguiente, montamos la tarta.
Bizcocho, sirope de fresa, nata montada/bizcocho, sirope de fresa, nata montada/ bizcocho.
* Para la nata usaremos una manga pastelera.

Cuando tengamos los tres pisos, cubrimos con la nata montada y extendemos bien. Esta es la capa recogemigas. Lo metemos en la nevera.
*Aproveché la nata del relleno que me sobró para hacer esta capa.

Pasado 15 minutos, le damos otra capa de nata montada (esta vez con la teñida de azul), alisando muy bien, con un alisador o espátula y volvemos a meter en la nevera.
Pasados otros 15 minutos le damos otra capa de nata montada y volvemos a alisar muy bien.

Derretimos el chocolate blanco junto con los 50 gr. de nata al microondas de 30 sg en 30 sg y 80% de potencia. Removiendo bien cada intervalo. Añadimos el colorante y removemos bien para integrar.
* puedes comprarlo ya teñido.

Esperamos que atempere un poco y con ayuda de una manga pastelera, o una cucharita vamos echando en el borde.
Como hace muchísimo calor, lo decoré directamente dentro de la nevera para que solidificara antes, pero si quieres que los chorritos te lleguen más abajo, hazlo fuera.
Metemos en la nevera.

Y luego ya decoramos al gusto con chuches varias. Yo usé chupachups, lolipops, donuts, nubes y por la base de la tarta sprinkles de colorines. Todo en tono azul y rosa.