Tarta Bizcocho de Zanahoria Exprés con Cobertura de Crema de Queso

Se lavan, se pelan y se corta en cuadritos pequeños las zanahorias, se introducen en un vaso batidor y se
añade también el azúcar moreno y se bate hasta conseguir una pasta.

Posteriormente se añaden los dos huevos y se baten.

Mientras se cocina, en un vaso batidor añadimos 100 g de nata y 14 g de azúcar y montamos con las varillas de la batidora. Después añadimos los 66 g de queso Philadelphia, los 4 g de canela, los 10 g de Jarabe de arce y por último los 20 g de leche.

Se desmolda la tarta una vez fría en un plato y se pone por encima la cobertura de crema de queso. Finalmente se decora con unas frambuesas y unos arándanos por encima y se introduce en el frigorífico 60'. Servir fría.