Tarta de chocolate de mousse y bizcocho

Receta de Deliciousmarta (instagram)
Hice esta tarta para una reunión familiar y estaba buenísima. Todo un éxito
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 185º
- 2
Mezcla todos los ingredientes de la base a velocidad 10 en tu robot de cocina y viértelo en un molde desmoldable e 15 cm forrando la base con papel vegetal y engrasando os lados
- 3
Hornea 22 o 25'. Saca y deja enfriar.
- 4
Hidrata la gelatina en agua fría 5', escurre y ponla en el robot junto con el chocolate, la pasta de dátil, la leche y el aceite de coco, temperatura 40º, velocidad 4 o algo menos, dependiendo de tu robot, hasta que esté todo fundido. Saca y deja que enfríe
- 5
Deja muy limpio y seco el vaso del robot y monta las claras con la mariposa. 4' a velocidad 3'5. Cuando lleves 2' añade una pizca de sal para que tengan más consistencia
- 6
Añade las claras al recto de la mezcla y con la ayuda de una espátula mezcla todo bien haciendo movimietos envolventes. En este paso debes tener paciencia para que las claras se mantengan lo máximo posible
- 7
Vierte la mezcla sobre el bizcocho ya frío y refrigera un mínimo de 4 horas. Yo lo hice el día anterior.
- 8
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