Γλυκό του κουταλιού βύσσινο
Η προγιαγιά μου το έκανε πάντα στην υπέροχη Νάουσα Ημαθίας, πλέον το κάνει η θεία μου είναι το αγαπημένο μου γλυκό του κουταλιού!!!
Το χρησιμοποιώ τόσο σε γλυκά όσο και σε σαλάτες η φέτα σαγανάκι
Γλυκό του κουταλιού βύσσινο
Η προγιαγιά μου το έκανε πάντα στην υπέροχη Νάουσα Ημαθίας, πλέον το κάνει η θεία μου είναι το αγαπημένο μου γλυκό του κουταλιού!!!
Το χρησιμοποιώ τόσο σε γλυκά όσο και σε σαλάτες η φέτα σαγανάκι
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε καλά τα βύσσινα, αφαιρούμε τα κοτσάνια και τα κουκούτσια με το ειδικό εργαλείο (αν δεν έχετε εργαλείο χρησιμοποιήστε μια φουρκέτα ή παραμάνα το πίσω μέρος).
- 2
Σε ένα μπολ τοποθετούμε τα βύσσινα και καλύπτουμε κάθε στρώση με ζάχαρη, αφήνουμε μια νύχτα και ανακατευτούμε κάνα δυο φορές μέχρι το πρωί.
- 3
Για το βράσιμο: σε μια κατσαρόλα και σε μέτρια φωτιά ρίχνουμε τα βύσσινα με τη ζάχαρη όπως είναι στο μπολ και προσθέτουμε το νερό και το λεμόνι.
- 4
Στη συνέχεια και αφού πάρει μια βράση χαμηλώνουμε και άλλο τη φωτιά (αν χρειαστεί αφαιρούμε τον αφρό) και αφήνουμε να βράσουν για 20 λεπτά περίπου.
- 5
Αφήνουμε να κρυώσει καλά το γλυκό και έπειτα ξανά βράζουμε σε μέτρια φωτιά.
- 6
Είναι έτοιμο όταν το σιρόπι δέσει, δηλαδή όταν βάλουμε σε ένα πιάτο σιρόπι και κάνουμε «δρόμο» με το δάχτυλο μας αν ο δρόμος μένει ανοιχτός είναι έτοιμο.
- 7
Τοποθετούμε σε γυάλινα βάζα αεροστεγώς κλειστά!
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Γλυκό του Κουταλιού Βύσσινο 🍒 Γλυκό του Κουταλιού Βύσσινο 🍒
Τα τελευταία 2 και κάτι χρόνια όταν θέλω να πω "ευχαριστώ" το λέω με ένα βάζο γλυκό του κουταλιού, είτε αυτό είναι για μια πρόσκληση σε κάποιο φιλικό ή συγγενικό σπίτι, είτε στην προκειμένη περίπτωση στα κορίτσια της Cookpad Greece, Στέλλα, Δήμητρα, Ναυσικά, Χαρά, Αγγελική και Ειρήνη που μου ξύπνησαν το ενδιαφέρον να χρησιμοποιώ υλικά και τεχνικές που μέχρι πρότινος δεν χρησιμοποιούσα, να ανακυκλώνω τροφές ώστε τίποτα να μην πετιέται και να σέβομαι περισσότερο τις πρώτες ύλες. Αυτή λοιπόν η συνταγή, αν και δεν είναι γιορτινή, είναι το "ευχαριστώ" μου για εσάς! Χαίρομαι πολύ που σας έχω γνωρίσει, διαδικτυακά αλλά και στην πραγματική ζωή! Χρόνια Πολλά και Δημιουργικά!!!#καλοκαίρι2019
-
-
-
Πανακότα μαστίχα με γλυκό του κουταλιού βύσσινο Πανακότα μαστίχα με γλυκό του κουταλιού βύσσινο
Από olive magazine
-
Γλυκό κουταλιού βύσσινο το επίσημο Γλυκό κουταλιού βύσσινο το επίσημο
Πολλά φρούτα γίνονται γλυκό κουταλιού όμως ένας είναι ο βασιλιάς και λέγεται βύσσινο. Από τα παλιά χρόνια κάθε σπίτι και κάθε νοικοκυρά είχε πάντα το γλυκό αυτό για κάθε επίσημη μέρα με συγγενείς και φίλους και πάντα το σερβίρισμά του συνοδευόταν από ένα ποτήρι κρύο νερό και ελληνικό παραδοσιακό καφέ. Κάποιοι μάλιστα συνήθιζαν να βάζουν μια κουταλιά βύσσινο γλυκό μέσα στο παγωμένο νερό και να το απολαμβάνουν αρχικά ως ποτό πριν απολαύσουν τα βύσσινα στο τέλος. Η γλυκόξινη και τόσο ιδιαίτερη γεύση του είναι αυτή που κάνει την διαφορά και ξεχωρίζει. Δοκίμασα να φτιάξω μια μικρή ποσότητα με καστανή ζάχαρη και πραγματικά έγινε το ίδιο με το κλασικό. Το μόνο που χρειάζεται είναι υπομονή για την γνωστή διαδικασία που χρειάζεται ώστε να αφαιρέσουμε τα κουκούτσια όμως πραγματικά αξίζει τον κόπο, είναι το γλυκό που θα το έχετε πάντα στο ψυγείο και θα σας βγάζει ασπροπρόσωπους. #Ιούνιος #πάρτυ
-
Γλυκό κουταλιού βύσσινο Γλυκό κουταλιού βύσσινο
Ήρθε και η εποχή του βύσσινου... επιτέλους!!Αυτό το γλυκό του κουταλιού μου θυμίζει τα παιδικά μου χρόνια, δεν υπήρχε χρονιά που η μαμά να μην το φτιάξει, το βάζαμε πάνω από το σπιτικό μας παγωτάκι, το επιπλέον σιρόπι γινόταν βυσσινάδα καταπληκτική και παγωμένη και ήταν και σούπερ κέρασμα για το απογευματινό καφεδάκι.Ελαφρώς ξινούτσικο και με προκλητικό χρώμα.Η συνταγή είναι αυτή που έφτιαχνε και η μαμά από το βιβλίο μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής της Χρύσσας Παραδείση.
-
Cheesecake με γλυκό του κουταλιού βύσσινο Cheesecake με γλυκό του κουταλιού βύσσινο
#ΧρυσήΠοδιά23
-
-
Γλυκό κουταλιού βύσσινο Γλυκό κουταλιού βύσσινο
Συνταγή - Εκτέλεση - Φωτο: Ματούλα Γιασιράνη #Σαββατο #Γλυκάκουταλιού
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια