Purrusalda. En Mambo. Suave. Rápida y riquísima!!
María McBlue @mariacocina_singlu
Hola amiguis!!!
Aquí os dejo una receta muy típica de la zona de Navarra.
Una receta muy nutritiva y gracias al Mambo queda una crema súper suave.
Purrusalda. En Mambo. Suave. Rápida y riquísima!!
Hola amiguis!!!
Aquí os dejo una receta muy típica de la zona de Navarra.
Una receta muy nutritiva y gracias al Mambo queda una crema súper suave.
Paso a paso
- 1
Una vez tengamos todos los ingredientes procedemos a la preparación de la receta
- 2
Partimos los puerros en monedas de aprox 1 dedo de gruesas. Las añadimos al Mambo
Velocidad 5 / 4 segundos
- 3
Añadimos el aceite.
100°C / Velocidad 1 / 15 minutos
- 4
Echamos un poco de agua y vamos subiendo la velocidad poco a poco hasta velocidad 10. Esto hará que el puerro quede completamente fino. Que no te de miedo llegar a esa velocidad.
- 5
Añadimos los trozos de calabaza, las zanahorias (limpias y a monedas) y la patata a trozos.
Añadimos un poco más de agua (para cocer todas las verduras)
100°C / Velocidad 1/ potencia calor 7/ 30 minutos - 6
Cuando veas que las verduras están bien tiernecitas y casi trituradas, vas a subir poco a poco hasta velocidad 8. Hasta que veas que está todo en una crema suave.
- 7
En este momento verás la textura de la crema, si te gusta más líquida añade más agua y puedes en ese agua disolver las pastillas de avecrem. Y programas
Velocidad 6/ 1 minuto - 8
Una vez ya tengas la textura de la crema como te guste, añades el punto de sal al gusto. Y a mí me gusta con mix de pimientas y nuez moscada, le da un toque exquisito.
- 9
Disfrutala para cualquier época del año. Espero que os guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María McBlue le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/17015705
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Me gusta cocinar, me encanta que la gente que prueba mis platos se queden alucinados y sobretodo de que sea todo apto para celiacos e intolerantes a la lactosa, ya que yo soy ambas cosas, y se pueden hacer platos exquisitos!!
Leer más Recetas similares
-
Purrusalda o Porrusalda
#dominóHoy os traigo uno de esos guisos tradicionales, de toda la vida, que nos reconfortan y nos hacen entrar en calor en esos días de fríos de invierno, o sea, como que en estos días... o por lo menos por aquí en Asturias, que se te congelan hasta las ideas! 🥶🥶La receta en vídeo aquí: 👇👇👇https://www.youtube.com/watch?v=pK_LmaZwB9s&t=1s
-
Purrusalda al estilo de Rosa Zumárraga
Rosa Zumárraga regentaba un restaurante en Madrid y ella elaboraba así la purrusalda, al igual que Simone Ortega. Este plato tradicional vasco-navarro lo preparaba mi madre hace muchos años. Está elaborado a base de puerros, aunque después se le han ido añadiendo otros ingredientes. De hecho, en euskera, purrusalda significa, sopa de puerros.Es un plato muy ligero y digestivo. Normalmente se prepara con más cantidad de patata que de bacalao pero yo , que me encanta el bacalao, siempre pongo tanto bacalao como patata. Aquí os dejo mi purrusalda o porrusalda, que por lo visto, de las dos formas está registrado.
-
Purrusalda con bacalao
#1receta1arbol #arbolnavideño #fiestassaludables #sauraycookpad sopa tradicional vasca un placer cocinar este plato y toda una alegría aprecias los sabores de esta sopa
-
Purrusalda de Merluza
Esta semana don KA hizo esta receta y la verdad es que me dieron muchas ganas de probarla.Ya os digo que a mí no me gusta el pescado... y me ha encantado.Realmente es una comida que templa el cuerpo y el alma.Buen provecho!
-
Purrusalda a la riojana
Hoy comparto una de las recetas más deliciosas una región española increíble la rioja probar esta receta y os encantará.
-
-
Purrusalda
Este plato de cuchara típicamente vasco es habitual en las mesas de todos los rincones españoles, aunque con otros nombres. Es en realidad una sopa de puerros con un invitado principal, la patata, y otro invitado excelso, el bacalao. Los demás ingredientes son simples compañeros de viaje.Como tenemos el invierno encima creo es llegado el momento de acordarnos de este magnífico plato.
-
-
Purrusalda
#DelantalGlobal2024#CocinademercadoLa porrusalda es un plato que consta principalmente de puerros hervidos. Estos van acompañados de patata, y bacalao.
-
Purrusalda
Un día de lluvia como hoy, he dicho algo ligero y calentito. Pues una purrusalda con bacalao
-
Pan rápido en Mambo
Hace un tiempecillo que no cuelgo recetas. He decidido retomarlo. Hace jn tiempecillo compramos en casa la máquina Mambo de Cecotec y decidí aprender a hacer pan. Ahí va!
-
Ensaimadas en Mambo!
Hola muy buenas a tod@s ! Dejo la receta de estas ensaimadas que están riquísimas esponjosas espero que os guste lo probéis están buenísimas
-
Ternera a la Fanta en Mambo
Esta receta se puede hacer con cualquier carne fileteada. Siempre la he llamado así, aunque esta vez la hice con lomos de cerdo.La he semi-adaptado para hacerla con robot de cocina pero se hace exactamente igual con una sartén, olla y batidora
-
Hervir pasta en Mambo fácil queda perfecta
Hola muy buenas tengo un canal de cocina y os voy a ir subiendo las recetas que voy preparando esta vez vamos a ver cómo hervir pasta en el robot de Mambo queda perfecta -
Gachamiga en Mambo
El provenientes de esta receta, es que estaba encabezonado en hacer una Gachamiga en La mambo 😅Y bien buena que estaba.
-
Natillas en Mambo
Una rica receta de Natillas que os aseguro que os quedarán perfectas desde la primera vez que las hagaís en el robot de cocina Mambo
-
Pulpitos en su salsa con Mambo
Tenía ganas de hacer esta receta.Reconozco que yo no soy de cebolla así que encebollados tampoco la podría llamar por eso es en su salsa😉 porque sólo le he añadido media.El resultado ha sido muy rico, sin duda volveré a repetir esta receta!!!
-
-
Frixuelos en Mambo
Esta receta es la de güelita adaptada al robot Mambo -
Lubina al vapor en Mambo
Hoy estrené mi mambo 8590 de cecotec. Y qué mejor forma que estrenando la súper vaporera con esta deliciosa lubina. En este primer contacto con mi robot he quedado enamorada!!
-
Bizcocho de limón en Mambo
¡Hola! Os dejo una receta súper fácil, rápida y deliciosa de Bizcocho de yogurt en Mambo.Queda muy esponjoso y está riquísimo, no se tarda nada en hacer y con pocos ingredientes.
-
Patatas bravas en mambo!!
Receta del libro de picoteo de mambo. Esta algo modificada por el tema del picante, quién le guste más picante que añada más pimentón picante 😉
-
Baileys casero en Mambo
Crema irlandesa de whisky. Con esta receta se obtiene un licor muy parecido al que venden envasado.
-
Buñuelos de Carnaval en Mambo
Los buñuelos de viento es una receta típica en muchos lugares de nuestra tierra por Carnaval -
Bizcochitos de Mandarina en Mambo
Espero que os guste esta receta, son unos bizcochitos de mandarina hechos con la vaporera de la mambo, han quedado muy jugosos y con un gran sabor a mandarina. También los podéis hacer de limón, naranja, pomelo... Yo les he puesto una capa de chocolate de postres, pero también quedarían buenísimos con un glaseado.
-
-
Albóndigas de mami en Mambo
Es la receta que me enseñó mi madre y la he adaptado a la Mambo 😋😋#delantaldorado -
Salsa de vino y cebolla en Mambo
Receta de Yessica Guerra. Ideal para acompañar carnes como por ejemplo unas salchichas. -
Sopa de ajo Mambo
Esta sopa me la enseñó miamiga amparo la cordobesa, la verdad que me salió riquísima, y con las indicaciones que me dio queda excelente os paso el proceso
-
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/17015705
Comentarios (3)