Buñuelos de Carnaval en Mambo
Los buñuelos de viento es una receta típica en muchos lugares de nuestra tierra por Carnaval
Buñuelos de Carnaval en Mambo
Los buñuelos de viento es una receta típica en muchos lugares de nuestra tierra por Carnaval
Paso a paso
- 1
Introducimos el azúcar, el agua, la mantequilla y la ralladura de limón en la jarra, programamos 100ºC, potencia de calor 10, velocidad 2 durante 3 minutos.
- 2
Agregamos la harina y la levadura, programamos la velocidad 4 durante 15 segundos.
- 3
A continuación, programamos la velocidad 4 sin tiempo y añadimos los huevos de uno en uno, hasta que no se haya integrado el primero no añadimos el segundo.
- 4
Echamos la masa en un bol y dejamos unos 30 minutos de reposo
- 5
Freímos en abundante aceite caliente, dejamos sobre papel absorbente.
- 6
Rebozamos los buñuelos en azúcar y servimos de inmediato.
- 7
Los puedes rellenar de trufa, de nata, de crema pastelera, de moka, de espuma de fresa..... espolvorearlos con cacao, azúcar glass...... En mi foto tengo de Nata y azúcar glass, de crema pastelera y azúcar en grano y trufa y cacao...
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