Buñuelos de Carnaval en Mambo
El mundo de la cocina de Sonya @lacocinadesonya
Los buñuelos de viento es una receta típica en muchos lugares de nuestra tierra por Carnaval
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Introducimos el azúcar, el agua, la mantequilla y la ralladura de limón en la jarra, programamos 100ºC, potencia de calor 10, velocidad 2 durante 3 minutos.
- 2
Agregamos la harina y la levadura, programamos la velocidad 4 durante 15 segundos.
- 3
A continuación, programamos la velocidad 4 sin tiempo y añadimos los huevos de uno en uno, hasta que no se haya integrado el primero no añadimos el segundo.
- 4
Echamos la masa en un bol y dejamos unos 30 minutos de reposo
- 5
Freímos en abundante aceite caliente, dejamos sobre papel absorbente.
- 6
Rebozamos los buñuelos en azúcar y servimos de inmediato.
- 7
Los puedes rellenar de trufa, de nata, de crema pastelera, de moka, de espuma de fresa..... espolvorearlos con cacao, azúcar glass...... En mi foto tengo de Nata y azúcar glass, de crema pastelera y azúcar en grano y trufa y cacao...
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Soy una asturiana en Pucela, aficionada a la cocina desde bien pequeña, siempre he andado por ahí enredando y ahora encima con cacharritos jeje, conmigo descubrirás mis propias recetas hechas como siempre, vamos lo que es a fuego, horno etc, así como recetas con ollas de cocción lenta /slowpot , cocinadas con robot de cocina, yo tengo Mambo, y freidora de aire Cecofry espero que os gusten las recetas
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