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Ingredientes

35 min
2 raciones
  1. Gambas frescas (sin cocer, grises)
  2. 1huevo
  3. Harina
  4. Cerveza muy MUY MUY fría
  5. Aceite de girasol
  6. Salsa: agua, salsa de soja y limón

Paso a paso

35 min
  1. 1

    En un bol poner un huevo, 200 ml de cerveza y harina (1 taza?)

  2. 2

    Mezclar con un tenedor hasta que sea uniforme, añadir harina para espesar. Esto es al gusto según quieras un rebozado más grueso o más finolis.

  3. 3

    Pelar y lavar las gambas dejando la cola

  4. 4

    Empapar las gambas en la mezcla. Puedes echarlas todas ahí directamente e ir pasándolas a la sartén

  5. 5

    Poner aceite de girasol en una sartén pequeña (para gastar menos) y calentar. (Si metes un palillo en el aceite y burbujea es que ya está)

  6. 6

    Añadir 3-4 gambas unos 30 segundos, dar la vuelta, 30 segundos más y retirar. Ir retirando el sobrante de rebozado antes de añadir más.

  7. 7

    Salsa: agua y salsa de soja a partes iguales + el zumo de medio limón o mejor lima.

  8. 8

    Servir, con arroz, o alga wakame o solas.

  9. 9

    🤗

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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