La endivia no la utilizo mucho, por el amargor que tiene. Solo suelo utilizarla en recetas que llevan algún ingrediente que les quite el amargor.Esta receta, lleva salmón ahumado en aceite, una vinagreta de nueces y miel y queso curado en láminas finas.

Hoy os traigo esta ensalada poco convencional pero que sorprenderá a muchos de vosotros. Se trata de una ensalada sencilla, fresca y muy crujiente gracias a las endivias. También es muy sana si no acabamos con toda la crema agria que la acompaña. Puede ser un plato perfecto para preparar rápidamente si tenéis invitados en casa o acudís a una fiesta.

Un buen acompañante o plato ligero

Esta receta es la ensalada “Pilar” de un restaurante que hay en Tavernes. Me encanta y, aprovechando que he estado en Noruega, me traje salmón salvaje ahumado buenísimo. Espero que la disfrutéis.

Que bien entran en verano las ensaladas, mientras estén frescas, ideal!!!, me encantan con endivias, me gusta el sabor amargo que tienen, lo mismo me ocurre con las berenjenas, en fin, me salgo del tema.En éste caso las he acompañado con salmón ahumado, aguacate, tomate, algo de surimi de cangrejo y la parte crujiente corresponde a los piñones, regado con una vinagreta resulta de diez.

Sencilla, fresquita y deliciosa.No tiene mucha complicación, pero me encanta el sabor que tiene.Una cenita súper completita y rápida#uceda

Una receta de autor por juanpedrococina.com

Una receta sana y ligera perfecta para cenar, además de estar fresquita para combatir el calor. Yo la he acompañado de un vasito de gazpacho andaluz.

Ensalada buenísima e ideal para los amantes del salmón y para dietas

Ensalada de salmón ahumado #sauraycookpad FÁCIL PERO RESULTONA

Una cenita muy saludable y ligera.

Receta con toques nórdicos #DelantalGlobal2024 + #EnsaladaPorColores

Es una ensalada fresca y sencilla, perfecta para esos días de calor en los que no nos apetece cocinar!!!

Una ensalada super sencilla con pocos ingredientes y que queda buenísima. La combinación del salmón ahumado y el aguacate queda genial!

Esto si que es una comida rápida y sana

Había visto hace tiempo una parecida en internet de bacalao y le he dado un "toque personal"! Muy buena!

Vaya receta, una buena ensalada con el contraste amargo de las endivias y con el sabor moderado de los espárragos y la explosión en boca del caviar de salmón, una receta que no deja indiferente a nadie.El caviar es un alimento procesado hecho con huevas de pescado no fertilizadas y saladas obtenidas de diferentes pescados.El caviar más apreciado es el que proviene del esturión (caviar negro) seguido por el de salmón (caviar rojo), normalmente el término caviar se utiliza para denominar las huevas de esturión pero comercialmente se hace un uso abusivo para denominar otras huevas de pescado, son mal tratados, como sucedáneos.La historia del caviar de salmón es distinta, por que nunca se trató de falsificar el caviar de esturiones, si no que empezó a fabricarse en la misma época, siendo un pescado “noble”, muy apreciado por su carne firme y grasosa, delicado sabor y color, que varia de rosado pálido a rojo intenso (dependiendo del tipo de salmón).Tuvo una gran aceptación y una constante demanda desde épocas muy remotas, sin embargo, su precio nunca llegó al nivel astronómico del caviar, por su constante oferta y abundancia del salmón

Ensaladas #tapasyplaya

Otra variante de la que tenía

Es una ensalada que siempre tomo el día de navidad en casa de mi hermana