Mondongo a mi manera
Gingeer @Ginger
Es a mi manera porque literal lo hice con lo que fui encontrando en el refrigerador. Porotos blancos, garbanzos, mondongo y hasta el caldo estaban en el freezer esperando a ser usados. #delantaldorado23
Mondongo a mi manera
Es a mi manera porque literal lo hice con lo que fui encontrando en el refrigerador. Porotos blancos, garbanzos, mondongo y hasta el caldo estaban en el freezer esperando a ser usados. #delantaldorado23
Paso a paso
- 1
Pelamos y picamos todo a gusto. Yo usé trozo mediano a grande.
Cebolla, pimiento y zanahoria pique chico. - 2
En una cacerola ponemos el aceite, sofreímos la cebolla junto al pimiento y cebolla
- 3
Cuando está transparente un poco agregamos los porotos y garbanzo. Mezclamos por 5 minutos)
- 4
Agregamos el mondongo junto con 1 taza de caldo. Tapamos hasta que rompa hervor.
Luego de este agregamos las verduras junto con el resto de caldo - 5
Cocinamos tapado hasta que se empiecen a deshacerse los vegetales (unos 35 minutos depende su cocina). Agregamos la salsa junto a los condimentos y rectificamos caldo si deseamos.
- 6
Cuando el mondongo esté bien tierno al igual que los vegetales está listo para comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gingeer le encantará ver cómo quedó.
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