Ramen Tom Kha Kai
Ale @cook_28600594
Olis, he estado inactiva por demasiado tiempo por temas académicos, pero acá traje otra receta para los amantes del ramen, picantes y que además, sean veganos. Espero disfruten de ella.
Ramen Tom Kha Kai
Olis, he estado inactiva por demasiado tiempo por temas académicos, pero acá traje otra receta para los amantes del ramen, picantes y que además, sean veganos. Espero disfruten de ella.
Paso a paso
- 1
En una olla, poner aceite y esperar a que se caliente. Luego, agregar la cebolla y sofreír por 1 minuto. Agregar el ajo cortado a la cebolla y revolver. Pasado 1 minuto más, agregar 1/2 cucharadita de jengibe o 2 rodajas de jengibre al frito. Dejar pasar 4-5 min mientras se sofríe e incorporar la leche de coco.
- 2
Agregar la cucharadita de ají (opcional) tapar y dejar a fuego bajo hasta que hierva. Luego de que hierva, agregar los 400 ml de caldo y un poco de sal. Volver a tapar hasta que llegue a punto de ebullición.
- 3
Llegando al punto de ebullición, agregar los porotos y la cucharadita de salsa de soja. Tapar y dejar cocinar por 3 min más. Apagar el fuego y dejar reposar.
- 4
En otra olla, poner agua y un poco de sal a hervir. Cuando hierva, agregar los fideos de arroz y cocer. Para cortar la cocción, sumergir los fideos en agua fría y luego emplatar.
- 5
Poner los fideos en el centro de un plato, el caldo se le echa encima a los fideos y decorar con las verduras deseadas. Disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ale le encantará ver cómo quedó.
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