Macarrón frito con sardinas

lucry
lucry @Socorrito2
León de los Aldama, Guanajuato, México

Sardinas mi pescado favorito sin embargo por su aroma característico es muy limitado ser aficionado a ellos. En este platillo el olor quedará agradable.

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Ingredientes

2 hrs
6 raciones
  1. Lata de sardina grande
  2. 1 paquetemacarrón o pluma
  3. 250 gchampiñones laminados
  4. 6 cucharadasaceite coco orgánico
  5. 1 tazacol o repollo picado fino
  6. 2zanahorias en tiritas
  7. 3jitomates sin semilla y picados
  8. al gustoSalsa de soya
  9. 2huevos
  10. 5 ramasperejil finamente picado
  11. al gustoPimienta
  12. 1aguacate para rebanar

Paso a paso

2 hrs
  1. 1

    Cocer la pasta unos 3 min al dente

  2. 2

    Poner a remojar los champiñones, la col o repollo y las zanahorias peladas y cortadas en tiras en agua con 6 cucharaditas de bicarbonato y un chorro de vinagre blanco, por 15 min (yo 50 min)

  3. 3

    Al cabo del tiempo sofreír la verduras, los jitomates y sazonar con salsa de soya y pimienta

  4. 4

    Freír con el resto del aceite los macarrones y agregar las verduras

  5. 5

    Batir los huevos y agregarlos, esperar que cuajen.

  6. 6

    Servir espolvoreando del perejil picado y aguacate rebanado

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

lusalcidos
lusalcidos @lucocina
Receta súper nutritiva, no?? Muchas gracias por compartirla!

Escrita por

lucry
lucry @Socorrito2
León de los Aldama, Guanajuato, México

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