Lv.⭐️น้ำพริกกะปิสูตรคุณแม่ เชฟประจำบ้านเอาไว้กินกับปลาทูทอด และชะอมชุบไข่ /ผัดผักบุ้งใส่น้ำมันหอย

น้ำพริกกะปิว่าฟินแล้ว ใส่ไข่เค็มเพิ่มความนัวๆ มันๆ อร่อยมากๆค่ะ เปรี้ยว เค็ม นัว หวานนิดๆ ฟินมากบอกเลยค่ะกินกับไข่ชะอม และกุนเชียงทอดหืมมม ข้าวหมดหม้อเลยคร้าปกติเปิ้ลจะทานรสชาติออกรสเปรี้ยวนำ จริงๆ ถ้าคุณชอบรสออกไหนเพิ่มเติมได้เลยนะคะ#ตั้งเป้าเราทำได้

เป็นน้ำพริกที่ลองผิดลองถูกจนทำออกมาได้ถูกใจ หัวใจของอาหารคือวัตถุดิบที่ดิบ มีคุณภาพที่จะชูรสชาติให้น่าประทับใจยิ่งขึ้น

ข้าวสวยร้อนๆ พร้อมปลาทูทอดกรอบๆ น้ำพริกกะปิราด แซ่บสุด

🍚🍽️ ทานพร้อมกับปลาทูทอด และข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากค่ะ☺️☺️

สูตรนี้ใช้ทำขายตอนออกงาน ใครได้ชิมก็ติดใจ ต้องกลับมาซื้ออีกพริกลูกโดด กับ มะเขือพวง แอดจะเด็ดโรยตอนใส่กระปุกเพื่อไม่ให้ขั้วดำ และเพื่อความสวยงามสูตรนี้ถ้าใช้กะปิคุ้นเคยทำจะได้น้ำพริกที่มีกลิ่นหอม รสชาติเผ็ด เปรี้ยว เค็มหวานกำลังดี ลงตัว สำหรับมะนาว ใช้มะนาวบ้านสีเหลืองกับสีเขียวปนกัน เพื่อให้ได้ทั้งปริมาณและกลิ่นหอม

ข้าวสวยร้อนๆปลาทูสักตัวแกล้มด้วยผักตามที่ชอบ มะระชุปไข่และไข่ชะอม ราดด้วยน้ำพริกกะปิก็กินเพลินแล้ว

น้ำพริกกะปิ มีส่วนประกอบหลัก คือ กะปิ โดยใช้กะปิเผาไฟ โขลกกับเครื่องปรุงต่างๆ ในครก ตักใส่ถ้วย กินคู่กับปลาทูทอดหรือไข่ทอดชะอม ผักสดตามใจชอบนะคะ

เมนูแรกของหลายๆคนอาจจะเป็นไข่เจียว แต่ถ้าถามถึงเมนูแรกที่ทำให้แม่กินล่ะ..ของเราคือน้ำพริกกะปิ เมนูที่แม่ทำให้กินบ่อยๆแล้วเราก็แอบจำมาทำให้แม่กินเป็นครั้งแรกตอนนั้นที่แม่กินแม่ยิ้มไม่มีคำติจากปากแม่แต่จะบอกว่าต้องเติมอะไรอีกบ้าง...สมัยนั้นยังไม่รู้จักสะตออยากบอกแม่จังเลยว่าสะตอกินกับน้ำพริกกะปิอร่อยมากๆเลยจ้าแม่จ๋า^_^

น้ำพริกกะปิ เป็นเมนูอาหารไทยที่มีติดตู้เย็นไว้ก็ดีนะคะ เพราะสามารถเอาไปทำได้อีกหลายเมนูนะคะ ไม่ว่าจะเป็น ข้าวผัดกะปิ, แกงรัญจวน สำหรับคนที่ชอบทานผัก น่าจะเป็นอะไรที่น่าโปรดปรานนะคะ#5000มื้อให้น้อง#1สูตร1ต้น#TeamTreesเพื่อนๆท่านไหนสนใจดูคลิปได้ที่นี่นะคะ⬇️https://youtu.be/QBymsm93Du8

#ป้ารินทร์จอมมั่ว ตำสูตรนี้ เพราะคุณสามีไม่ยอมกินมะเขือพวงสดๆ ป้าจุมม่าเลยต้องเอามะเขือลงไปตำให้ละเอียด เพื่อให้คุณสาได้กินผักสดๆ ไปในมื้ออาหารด้วยค่า

วันหยุดอยู่พร้อมหน้าครอบครัว ล้อมวงทานข้าวขาดไม่ได้ต้องมีน้ำพริกผักสดผักลวก