Cuscús marroquí

Primero pongo un buen chorro de aceite de oliva en la olla dejo calentar y a continuación pongo la pechuga de pollo y la sello por los dos lados a fuego 8 luego le echo la cebolla y bajo el fuego a 6 y dejó cocinar el pollo con la cebollita por unos 6 min, le echo las especias cúrcuma, jengibre, comino, pimienta y pimentón lo mezclo bien y lo dejó cocinar por unos 5 min.

Luego ya le echo los garbanzos los íntegro con el jugo de la cebolla y el pollo y las especias y pongo agua 3 vasos de agua tamaño normal. Cierro la olla y la dejo a fuego 9 hasta que se oiga la olla y lo bajo a 6 y lo dejó por 20 min, abro la olla y meto la zanahoria y le añades un vaso de agua y vuelvo a cerrar la olla otra vez esperar 10 min, abres la olla y metes el resto de verduras la patata y el calabacín y le añades un vasito de agua y la vuelves a cerrar por otros 10 min. Y ya está!!

Y para terminar pones el cuscús abajo y vas decorando por encima con las verduras. Se me olvidó poner el cilantro y lo pongo cuando pongo la zanahoria ya en la olla.