Tortas fritas bien criollas! 🥰

Los ingredientes para la torta frita son los más simples, los que podemos hallar en casa, inclusive hay ingredientes que se pueden reemplazar (por ejemplo la materia grasa) por lo cual la preparación en muy sencilla. Cargamos la harina en la taza medidora, la cantidad de harina para que sea una masa suave y no dura es (secreto, tips) poner una cantidad mayor de harina común, con una pequeña cantidad de harina leudante. Ahí en las fotos pase las proporciones con la taza medidora (infaltable)

Colocar en un bol o táper hondo la harina, con una cucharada de grasa (bien cargada) en lo posible grasa casera, grasa comercial o si es aceite dos cucharadas. Pero cuando varía la materia grasa varía también el gusto. Y el más rico y criollo es el de grasa🥰
En una taza agregar agua tibia y diluir la sal (como una salmuera) probar con una cuchara si está a gusto de sal (ojo: probar acá la sal porque no se puede agregar más). Tirar la salmuera y mezclar con la grasa y la harina

Pasados los 10 min. Cortar la masa en pequeñas bolitas y estirar la masa con el palo de amasar que uses en tu casa, una vez estirado en bollo nos quedara un círculo, meter el dedo y hacer un agujero en el medio (esto es la posta!!) Mientras poner a calentar el aceite, una vez caliente poner las tortas a fritar😃
Dato: cuando ves que se le hacen las burbujas características como muestra en la foto y vez que está levemente dorado en los bordes, es indicativo que tenés que darlas vuelta😉