Tortilla de espinaca y papa

Esta tortillita es una locura... y podes cambiarla por tortillas de arroz, de fideos, de zapallitos... depende del gusto y de lo que haya en la heladera 😉
Tortilla de espinaca y papa
Esta tortillita es una locura... y podes cambiarla por tortillas de arroz, de fideos, de zapallitos... depende del gusto y de lo que haya en la heladera 😉
Paso a paso
- 1
Preparar una tortilla con las 3 papas y 3 huevos
- 2
Freír morrón y cebolla, luego agrego la espinaca. Sal pimienta.
Y con 3 huevos preparo otra tortilla - 3
Hacer una salsa blanca, yo la hago con 2 cdas no muy colmadas de harina sal pimienta nuez moscada, 2 cdas de aceite y la leche; mezclo todo en frío y después lo pongo al fuego sin parar de revolver cuando rompe el hervor ya está
- 4
Coloco en una fuente para horno la tortilla de papas luego jamón queso y por último la tortilla de espinaca. Bañar con la salsa blanca y quesito rallado por arriba
- 5
Llevar a horno bien caliente para que se gratine el quesito
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