Saquitos de morcilla leonesa y manzana

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

Increíble.
Hoy, a primera hora, cuando fui a comprar el pan, me preguntaron a qué hora iba a ser el eclipse solar. Anonadada, contradije dicha información asegurando que el próximo eclipse parcial, visible desde Coruña, sería en marzo del año 2025. Pero, de regreso a mi casa, mi whastapp también me bombardeó sobre la misma pregunta, y es que resulta que las redes sociales han vuelto a sembrar confusión. Hoy ha sido el día del no-eclipse, supongo que parte de la confusión puede estar relacionada con el hecho de que tal día como hoy, pero del año 2017, sí hubo un eclipse solar, el llamado "gran eclipse americano" —que cruzó el país desde la costa noroeste hasta el sudeste y fue visible en sus 50 estados—. Pero de todos modos, sigo sin entender la nueva afición de medios de comunicación y redes sociales en compartir noticias no contrastadas.
En fin, menos mal que somos campeonas del mundo ⚽️🙋🏻‍♀️🇪🇸🏅

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Ingredientes

30 minutos
6 Comensales
  1. 1Morcilla leonesa
  2. 4Manzanas golden
  3. 3 HojasMasa filo
  4. 1Huevo de corral (para pincelar)
  5. Escamas de sal Maldón

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En una sartén, hacemos la morcilla leonesa, quitándole previamente la piel.

  2. 2

    Precalentamos el horno a 200°C.
    Mientras en el microondas, cocinamos la manzana —previamente cortada en cubos y sin piel—. Para cocinarla, ponemos los cubos de manzana en un cuenco, lo cubrimos con film transparente, y lo pinchamos 2 o 3 veces. Programamos 5 minutos a máxima potencia. (La manzana cambia de color y textura. Cada microondas funciona de distinta manera).
    Mezclamos la manzana con la morcilla.

  3. 3

    Cortamos la masa filo en 6 porciones dobles y, las rellenamos con la mezcla de morcilla y manzana.
    Cerramos dándole forma de saquito, y con los dedos humedecidos, los cerramos.
    Pincelamos con el huevo batido y espolvoreamos las escamas.
    Horneamos unos 5 minutos, hasta que se doren.

  4. 4

    A disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (5)

Marieta
Marieta @maria_marieta
Qué buenasssss, tengo unas dde morzilla y pera con las obleas de la cocinera, que me has recordado ¡me encanta la combinación fruta - embutido! jejejeje

Escrita por

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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