Μαρμελάδα Μάνγκο

Απολαυστική μαρμελάδα #ανανάς με πολλές χρήσεις στη ζαχαροπλαστική όπως σε cheesecakes, σε γιαουρτογλυκά, σε γλυκά ψυγείου, πανακότα, κρέμες κ.α..Οι ποσότητες των υλικών δεν δίνονται καθώς ο καθένας μπορεί να φτιάξει όση θέλει. Για κάθε κιλό καθαρού φρούτου χρησιμοποίησα μισό κιλό ζάχαρης, μισό κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας και χυμό από ένα μικρό λεμόνι.

Με Ροδάκινα από τον Κήπο του χωριού..

Με αυτή τη μαρμελάδα μπορείτε να γεμίσετε μπισκοτένια ζύμη και να φτιάξετε μια εξαιρετική πάστα φλόρα ή μηλόπιτα:)

Πολύ γευστική και αρωματική μαρμελαδα που γίνεται εύκολα!Λίγα μυστικά ακόμαΜε αυτή τη δοσολογία βγαίνουν 3-4 μικρά βαζάκια. Την μαρμελάδα μπορείτε να αρωματίσετε αντί για αμπαρόριζα και με βανίλια. Γίνεται εξίσου νόστιμη!

Αφιερωμένη στις φίλες: @spiridoulak που όταν της είπα ότι κάνω μαρμελάδα μάνγκο ξετρελαθηκε γιατί είναι το αγαπημένο της φρούτο, στην πιο εξωτική και τροπική κι από το ίδιο το μάνγκο @artist_ea και στην @KonstantinaK που από δω και πέρα θα την ενημερώνω για την κάθε μαρμελάδα που φτιάχνω για να σχολιάζει απευθείας και να λέει την γνώμη της.🤣💚🥭Άλλα ονόματα:φρούτο της καρδιάς ή καρδόγια.🥭Προέρχεται από την Ινδική υποήπειρο (σημερινή Ινδία και Πακιστάν) και τη Μιανμάρ.🥭Είναι το εθνικό φρούτο της Ινδίας, του Πακιστάν και των Φιλιππίνων και το εθνικό δέντρο του Μπανγκλαντές.🥭Η λέξη μάνγκο προέρχεται από την Αγγλική λέξη mango (πληθυντικός mangoes ή mangos) και πηγάζει πάνω από 4000 χρόνια από τη λέξη mann της γλώσσας των Χίντι (η επίσημη γλώσσα της Δημοκρατίας της Ινδίας) που σημαίνει καρδιά ή από τη λέξη māṅṅa της γλώσσας των Μαλαγιάλαμ.🥭Αν και η Ινδία είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός των μάνγκο, αντιπροσωπεύει ποσοστό λιγότερο από το 1% του διεθνούς εμπορίου μάνγκο.🥭Οι 12 κυριότεροι παραγωγοί μάνγκο είναι:•Ινδία•Κίνα•Ταϊλάνδη•Ινδονησία•Μεξικό•Φιλιππίνες•Πακιστάν•Νιγηρία•Γουινέα•Βραζιλία•Βιετνάμ•Μπανγκλαντές🥭Ο καρπός του μάνγκο είναι πολύτιμη πηγή βιταμίνης A, περιέχει επίσης τις βιταμίνες B και C.🥭Το ξύλο χρησιμοποιείται για την κατασκευή μουσικών οργάνων όπως το γιουκαλιλι (ukulele) (μικρή τετράχορδη κιθάρα από τη Χαβάη), κόντρα πλακέ και έπιπλα χαμηλού κόστους.✓Πληροφοριες από την Βικιπαιδεια.-Στελλα#Σπιτικό #Αλείμματα

Μια ξυνούτσικη μαρμελάδα για τους λάτρες του είδους..Λίγα μυστικά ακόμαΓια να αποστειρόσουμε τα βάζα μπορούμε είτε να τα βράσουμε για μερικά λεπτά και να τα αφήσουμε να στεγνώσουν, είτε να τα "ψήσουμε" σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 10 λεπτά περίπου.

Πήγα σε μια φίλη για καφέ και λέγοντας ότι πρέπει να αρχίσω να κάνω χειμωνιάτικες μαρμελάδες μου έδωσε κυδώνια και λίγα ρόδια. Ψάχνοντας λοιπόν βρήκα αυτή τη συνταγή, στην οποία άλλαξα δυο πραγματάκια.Λίγα μυστικά ακόμαΤην συνταγή τη είχα δει στις Συνταγές της Ασπρούλας απλά έβαλα μισή-μισή τη ζάχαρη (αν τη δοκιμάσει κανείς μόνο με καστανή ζάχαρη παρακαλώ να μου πει πως γίνεται) και πρόσθεσα και το νερό γιατί το κυδώνι πήζει πάρα πολύ και ήθελα να γίνει κάπως αραιή.Προσοχήτη μαρμελάδα θα την τελειώσετε λίγο πιο νερουλή από τις άλλες που κάνετε γιατί θα πήξει αρκετά όταν κρυώσει.Θα μπορούσα ίσως να προσθέσω το υγρό σε χυμό ροδιού απλά δεν είχα παραπάνω ρόδια.Δεν χρειάζεται να βάλετε τα κουκούτσια μέσα για να βοηθήσετε τη μαρμελάδα να πήξει γιατί μετά θα σας βγει πολύ σφιχτή.Σε όλη τη διάρκεια του βρασμού και ειδικά αφού την πολτοποιήσουμε ανακατεύουμε και προσέχουμε μη μας κολλήσει.

I’d like to thank you very much Dr Madhumita @FoodTalking for the inspiration for this recipe 💕❤️💕❤️💕❤️💕❤️💕❤️💕❤️💕❤️💕❤️💕#mango#μάνγκο#μαρμελάδα#Τετάρτη#Ημερολόγιο2024#ginger#λεμόνι#στέβια

Ως μαμά θελω να μαγειρεύω υγιεινα και χωρίς πολυ ζάχαρη. Είναι μια συνταγή που ξεκίνησα μόνη μου και από τότε τη φτιάχνω συχνά για το γιο μου που του αρέσει!

Πριν φύγω για το χωριό είχα βάλει στην κατάψυξη 4 μεγάλα πορτοκάλια που μου είχαν περισσέψει για να μη χαλάσουν. Χτες, ψάχνοντας κάτι άλλο στην κατάψυξη, τα θυμήθηκα και ήμουν σε δίλημμα: να τα κάνω πορτοκαλόπιτα ή μαρμελάδα; Τελικά, νίκησε η δεύτερη σκέψη, αποφάσισα να τα κάνω μαρμελάδα. Ιδανική για το πρωινό αλειμμένη σε μία φέτα ζεστό ψωμί, για το κέικ είτε σαν γέμιση, είτε σαν γλάσο περιχυμέμη από πάνω του.#μαρμελάδες #βάζο#32Ε