Ensalada de Remolachas y queso cottage
el queso cottage es un tipo de ricotta, en sí es neutro, y sirve para combinar tanto dulce como salado, y en muchas variantes de platos ya sea para aportar sabor, como para dar volumen.#DelantalDorado23
Ensalada de Remolachas y queso cottage
el queso cottage es un tipo de ricotta, en sí es neutro, y sirve para combinar tanto dulce como salado, y en muchas variantes de platos ya sea para aportar sabor, como para dar volumen.#DelantalDorado23
Paso a paso
- 1
Cocinamos las remolachas en abundante agua y cortamos en cubos pequeños, cortamos el pepino también en cubos pequeños, y las aceitunas en rodajas.
- 2
En un Bol colocamos, la remolacha el pepino y los garbanzos cocidos, los garbanzos se remojan el día anterior, y se cocina por 30 minutos con media cucharadita de bicarbonato.
- 3
Agregamos, el aceite de oliva, sal y pimienta a gusto.
- 4
Mezclamos bien para que todo se integre. una vez todo mezclado, lo pasamos a una fuente para mesa.
- 5
Agregamos encima, el perejil y la menta picada, el queso o ricotta desmenuzado, y por último las aceitunas negras, "y a la mesa" se sirve así con un par de panes Árabes, o por que no como guarnición para acompañar pollo o pescado.
- 6
¿Qué propiedades curativas tiene la remolacha?
Este vegetal es rico en antioxidantes, y compuestos químicos que promueven el bienestar cardiovascular, purifican la sangre y mejoran la condición de los vasos sanguíneos.
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