Paso a paso
- 1
Lavar, pelar cortar la papa, hervir, colar
- 2
Agregar manteca, sal, pimienta y nuez moscada
- 3
Pisar, mezclar, no deben quedar grumos, que sea un puré terso
- 4
Poner la carne picada en un bol, mezclar con perejil picado, sal, pimienta, ajo y cebolla deshidratada en escamas, amasar para que la carne largue el colageno, hacer pelotitas no muy grandes, achatar, cocinar en plancha rociada con gotas de aceite a fuego bajo y tapadas dar vuelta
- 5
Cuando están las albóndigas servir acompañadas con el puré
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La profe Luisa le encantará ver cómo quedó.
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