Albóndigas con puré

 La profe Luisa
La profe Luisa @laprofeluisa_1599147
Argentina

duos en la cocina

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Ingredientes

  1. 500 grscarne picada
  2. perejil
  3. 2papas
  4. 1 cucharadamanteca
  5. condimentos varios

Paso a paso

  1. 1

    Lavar, pelar cortar la papa, hervir, colar

  2. 2

    Agregar manteca, sal, pimienta y nuez moscada

  3. 3

    Pisar, mezclar, no deben quedar grumos, que sea un puré terso

  4. 4

    Poner la carne picada en un bol, mezclar con perejil picado, sal, pimienta, ajo y cebolla deshidratada en escamas, amasar para que la carne largue el colageno, hacer pelotitas no muy grandes, achatar, cocinar en plancha rociada con gotas de aceite a fuego bajo y tapadas dar vuelta

  5. 5

    Cuando están las albóndigas servir acompañadas con el puré

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