Empanaditas de atún y cebollas al horno

Carolina C
Carolina C @MCarol
Córdoba, Argentina

Les comparto una receta con atún de lata, si bien prefiero los productos menos procesados, siempre sacan de apuro las latas. Quedaron ricas, ojalá que les gusten también!

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Ingredientes

12 empanaditas aprox
  1. 1lata de atún desmenuzado al natural
  2. Puré de 1 papa
  3. 2cebollas
  4. 1 dienteajo
  5. 1/2pimiento verde🫑
  6. 1/2pimiento rojo
  7. Sal, pimentón dulce, ají de cayena
  8. Masa empanadas casera
  9. Mojo para las empanadas: jugo de 1 naranja y de 1/2 limón, procesar 1 diente de ajo con perejil y cebolla de verdeo, agregar sal y paprika, aceite y vinagre. Variante de mojo criollo

Paso a paso

  1. 1

    Cocinar la papa al vapor y hacerla puré. Picar las cebollas y el ajo y rehogar. Mezclar con el puré y el contenido de la lata de atún y agregar el pimiento picado. Condimentar. Reservar en heladera.

  2. 2

    Procesar los ingredientes para el mojo y reservar en heladera

  3. 3

    Armar las empanadas del tamaño deseado, aquí las preparé pequeñas. Llevar a horno precalentado en placa engrasada. Unos 25 minutos a 200 grados, hasta que doren. Si desean pueden pintarlas con huevo

  4. 4

    Compartimos receta en versión sin gluten y comemos juntos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Carolina C
Carolina C @MCarol
Córdoba, Argentina
Comparto aquí las recetas que voy creando para mi familia.Soy sommelier y bartender, además de. cocinera amateur, y con especial atención a las recetas sin tacc, pero ricas para compartir con todos. 💚😋ig: @carolrecetasconysintacc
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