Pasta elicoidal en salsa de pomodoro y gambas

Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.

He utilizado este tipo de pasta, ya que al no ser lisa y estar estriada se pega mejor la salsa y le da una textura muy buena #DelantalDorado23

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Ingredientes

30 minutos
3 raciones

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En un wok ponemos AOVE, que casi cubra el fondo del wok, añadimos los ajos fileteados, junto con las cayenas, que se confiten

  2. 2

    Agregamos las gambas, que habremos descongelado en el frigo,y las reservamos, quitamos las cayenas

  3. 3

    Trocear los tomacos y los incorporamos, agregamos el vino, que pierda el alcohol

  4. 4

    Hacemos la pasta como dice el fabricante, pero le restamos de dos a tres minutos

  5. 5

    En el wok ponemos las gambas y las integramos junto con la pasta, mantecamos la pasta, añadiendo dos cucharones del agua de cocción y unificamos todo, añadimos el orégano

  6. 6

    Tapamos dejar reposar sobre 1 minuto

  7. 7

    Servir con aceite de gambas por encima, para potenciar el sabor

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.
Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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