Rosca de calabacín y tomates cherry
luhe @LuheCook0110
La idea de esta deliciosa receta me la dio K. Arguiñano aunque yo he añadido los cherry y el orégano que le dan un sabor espectacular. Ideal para compartir con amigos, como aperitivo o incluso como cena.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Extiende la lámina de hojaldre y ayúdate de un rodillo de cocina para extenderla un poco más. Coloca un cuenco en el centro para dejarlo libre y ponle tomate frito alrededor y espolvorea orégano.
- 2
Pon encima rodajas de calabacín no muy gruesas y sobre él los tomates partidos por la mitad con un poco de sal y la mozzarella fresca (si es de barra mejor; yo sólo encontré de bolitas). Hazle unos cortes en forma de triángulo a la zona central.
- 3
Ve doblando los bordes hacia adentro y une los triángulos (quedará a la vista parte del interior, pero no pasa nada). Riega con un chorro de aceite de oliva.
- 4
Hornea hasta que se dore la masa (unos 20-25 minutos aprox) y disfruta de este aperitivo/cena (si está templado mejor).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A luhe le encantará ver cómo quedó.
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