Guarnición de Calabacín y Tomate

Norđurland
Norđurland @Nordurland
Akureyri - Iceland

#103.Ligera guarnición para acompañar con carnes, platos fríos o simplemente tal cual.

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Ingredientes

50 min
4 raciones
  1. 1calabacín mediano
  2. 10tomates cherry o 3 tomates medianos
  3. 1 cucharaditahierbas provenzales
  4. 1/2 tazaparmesano rallado
  5. 1/2 cucharaditaajo en polvo
  6. al gustoSal
  7. al gustoPimienta
  8. 2 cucharadasaceite de oliva
  9. 7-8 hojasalbahaca fresca

Paso a paso

50 min
  1. 1

    En un bol, colocamos el calabacín y el tomate partido en trozos no muy grandes.

  2. 2

    Añadimos el resto de los ingredientes, excepto la albahaca, y mezclamos todo bien.

  3. 3

    Se dispone en una fuente refractaria y se lleva al horno precalentado a 180°C durante 30 min. En este punto los calabacines quedan al dente, si lo quieres algo más cocinados solo tienes que hornearlos 10min más.

  4. 4

    Una vez fuera del horno, picamos las hojas de albahaca e incorporamos a la mezcla. Listo, que les aproveche.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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