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Ingredientes

45 min.
4 personas
  1. 4calabacines medianos con la piel blanca cortados en dados
  2. 30tomates cherry enteros
  3. 4 dientesajos picaditos
  4. 2huevos
  5. 125 gr.yogur griego
  6. 125 gr.yogur natural
  7. 1 vasomediano con agua mineral con gas
  8. 1/2 cucharitabicarbonato
  9. 5 cucharas colamdasharina
  10. 7 cucharas colmadaspan rallado
  11. 2 cucharas aceite de oliva virgen extra
  12. granos5 pimienta
  13. perejil fresco picadito
  14. sal gruesa

Paso a paso

45 min.
  1. 1

    Calienta el horno a 180º.

  2. 2

    Bate los huevos con una pizca de sal. Añade el yogur griego, el yogur natural, el agua mineral con gas, el ajo, granos 5 pimienta molidos en el momento, el perejil, 1 cuchara con aceite de oliva virgen extra y el bicarbonato. Mezcla bien los ingredientes y a continuación, añade la harina y 4 cucharas pan rallado. Sigue mezclando y añade los dados de calabacín y los tomates cherry. Rectifique de sal.

  3. 3

    Unta un molde con el aceite restante y espolvoréala con una cuchara pan rallado. Volcar los ingredientes en el molde y espolvorear por encima las dos cucharas de pan rallado restante.

  4. 4

    Mete el molde en el horno para 30 minutos.

  5. 5

    Pasado este tiempo, saca el molde y deja templar. Desmolda y acompaña con verdura al gusto o yogur.

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Cocinar hoy
"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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