Ensalada de garbanzos y aguacate con vinagreta de miel y mostaza
Vanessa @cook_4653511
Garbanzos, aguacate, pistachos, vinagreta de miel y mostaza..., una ensalada muy rica y completa para acompañar tanto carne como pescado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Escurrimos, lavamos los garbanzos y los ponemos en una ensaladera.
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Pelamos y picamos los pistachos, cortamos los tomates cherry y cortamos el queso en cuadraditos. Lo añadimos todo a la ensaladera.
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También añadimos las pasas, las pipas de calabaza mondadas, el aguacate cortado y las semillas de sésamo.
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Preparamos la vinagreta, para ello ponemos todos los ingredientes en un recipiente y lo batimos con un tenedor o una cuchara. Una vez ligada la vinagreta lo añadimos a la ensalada, removemos y servimos.
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A esta ensalada también se le puede añadir cebolleta, cacahuetes picados, salmón ahumado..., u otro ingrediente que se os ocurra! Yo lo he probado con todos estos y sale muy buena.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vanessa le encantará ver cómo quedó.
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