Ingredientes

40 min
2 raciones
  1. 10gambas
  2. 1 ramitaromero
  3. 1 ramitamenta
  4. 1 ramitalaurel
  5. 200 grtiras de bacon
  6. 1cebolla
  7. 1 cucharadapicada ajo perejil
  8. 400 grhabitas congeladas
  9. al gustoSal y pimienta
  10. 2 cucharadasaceite

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Pelar las gambas y reservar las pieles y cabezas aparte

  2. 2

    Colocar las pieles y cabezas en una cazuela pequeña con un poco de agua(que cubra las cabezas) hervir he ir quitando la espuma pasar por la turmix y colar... Después reducir el caldo hasta conseguir textura al gusto(salpimentar)

  3. 3

    En otra cazuela hervimos las habas y reservamos

  4. 4

    En una cazuela con aceite, pochamos la cebolla picada muy fina con nuestras hierbas, una vez pochada retiramos las hierbas y añadimos el bacon y para finalizar las gambas cortadas

  5. 5

    Por último añadimos las habas y rehogamos... Añadimos caldo de gambas(al gusto) y dejamos reducir

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Marieta
Marieta @maria_marieta
Qué buenas!!! Y con las habitas congeladas que siempre es una alegría encontrarlas y preparar cosas ricas ;)

Escrita por

jordivivero Ya 70.000 Visitas.. Gracias
Tossa De Mar
Me apasiona...
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