Brownie de chocolate y frutos secos 🍫🫘

Vamos precalentando el horno a 170º con calor arriba y abajo.

Primero derretimos el chocolate y la mantequilla al baño María (poniendo los ingredientes en un bol, y este en un recipiente más grande con agua caliente, se irán derritiendo poco a poco con el calor del agua que no toca directamente).

Mientras, batimos los huevos con unas varillas y añadimos el azúcar blanco y el azúcar avainillado hasta que se integren bien.

Cuando la mantequilla y el chocolate estén derretidos, los juntamos con la mezcla de huevo y azúcar hasta que quede todo bien integrado.

Ahora echamos la harina poco a poco mientras vamos removiendo. Irá muchísimo mejor si se tamiza la harina ya que es más fácil que no queden grumos. En mi caso no tenía nada para tamizarla y simplemente la he echado muy poco a poco y removiendo muy bien y apenas me han quedado grumos.

Añadimos las nueces y piñones a la mezcla (es lo que tenía por casa, pero prácticamente cualquier fruto seco puede quedar bien) y lo pasamos a un molde para horno.

Consejo: podemos cubrir el molde con papel de horno un poco humedecido para que luego sea mucho más fácil desmoldar.

Lo ponemos en el horno durante unos 25 min, mirando que no se queme, y comprobando con un palillo si está hecho por dentro. Cuando lo esté, podemos retirarlo.

Se puede decorar con azúcar glas o alguna crema, más frutos secos… yo en este caso no lo he hecho y tampoco cambia mucho. Dejamos enfriar un rato y lo desmoldamos, y listo!