Tapa de asado en la parrilla del horno (/¯◡ ‿ ◡)/¯ ⏬
#carne #parrilladelhorno
Hola cocineros ...una vez más pregunto...
¿Ya usaste la parrilla del horno , allá abajo ..? 😃 si aún no cocinaste ahí, esta es tu oportunidad , ideal para el tiempo inestable o lluvioso y más rápido, además el fuego desde arriba hace que no se quemen las fuentes como sucede en la parte media .
Esta es mi experiencia, cualquier corte de carne se cocina mejor pues comienza a cocerse ni bien lo pones ahí. Acompaño con una guarnición muy simple pero efectiva .
Saludos a todos los cocineros argentinos en este día .🧑🏻🍳🇦🇷
Tapa de asado en la parrilla del horno (/¯◡ ‿ ◡)/¯ ⏬
#carne #parrilladelhorno
Hola cocineros ...una vez más pregunto...
¿Ya usaste la parrilla del horno , allá abajo ..? 😃 si aún no cocinaste ahí, esta es tu oportunidad , ideal para el tiempo inestable o lluvioso y más rápido, además el fuego desde arriba hace que no se quemen las fuentes como sucede en la parte media .
Esta es mi experiencia, cualquier corte de carne se cocina mejor pues comienza a cocerse ni bien lo pones ahí. Acompaño con una guarnición muy simple pero efectiva .
Saludos a todos los cocineros argentinos en este día .🧑🏻🍳🇦🇷
Paso a paso
- 1
Lavar el morrón, cortarlo al medio para sacar el centro.
- 2
Disponer en una fuente para horno la carne, esta es bastante magra, recubre el hueso del asado como una tapa justamente y es pura carne...tiene apenas alguna grasa, la retiro y dispongo sobre la fuente directamente.
Condimentar a gusto.
- 3
Colocar cebolla cortada en láminas, ayudarán a hacer jugo para mojar la carne, también poner el morrón.
Encender el horno a 200° aproximadamentey poner la fuente en la parte de abajo ⏬(la parrilla del horno)😉
- 4
El tiempo total de cocción es de 30 min, cada tanto mojar la pieza con el jugo que se forme, que como ven es sólo de la misma carne y de la cebolla, pues no he aceitado la fuente.🧑🏻🍳
- 5
Mientras se cocina la carne, pelar las papas, cocinarlas en agua. Serán la guarnición condimentadas con oliva, sal y romero a gusto.
- 6
Nota🧑🏻🍳: si se gusta puede mojarse la carne durante la cocción con un vaso de vino 🍷😉
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