Lomo y papas doradas

Dagoberto
Dagoberto @dagoberto
Santiago

Puro sabor, simple y rápido. El uso de hierro permite un dorado que solo se consigue con alta temperatura.

Otra receta para el #DelantalDorado23

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Ingredientes

40 minutos
2 raciones
  1. 500 gramoslomo liso 🇨🇱 (bife angosto 🇦🇷)
  2. 4papas medianas
  3. 1 cucharadaaceite oliva
  4. Ajo
  5. Sal
  6. Romero (opcional)

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Lavar las papas muy bien y cocinar con cáscara a partir de agua fría.

  2. 2

    ¿Recuerdan los ajos pochados? si los prepararon hoy es el día para usarlos.

    Tomar dos o tres ajos y moler. Sazonar cada bife con la pasta de ajo y sal.

  3. 3

    Calentar el sartén y agregar una cucharada del aceite perfumado.

  4. 4

    Sellar cada bife unos cinco minutos por lado y reservar. (Aquí tú decides el punto de cocción)

  5. 5

    Mientras reposa la carne, cortar las papas cocidas en medallones gruesos y dorar en el sartén por cada lado con un poco más de aceite. El romero es opcional.

  6. 6

    Disponer las papas doradas en un costado y colocar los bifes de regreso en el sartén.

  7. 7

    Llevar el sartén a la mesa para servir caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Dagoberto
Dagoberto @dagoberto
Santiago
Padre e ingeniero. Disfruto cada día, a veces viajo y cocino por diversión.Instagram: @daguitico
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