Espaguetis a la carbonara tradicional (sin nata)🥚🥓
Cristy Recetas @cristyrecetas
Soy amante de la pasta y adoro la gastronomía italiana, un día, me decidí a hacer los espaguetis con la tradicional salsa carbonara, que no lleva nata, y me gustó tanto que no volví a hacerlos "a la española" usando nata.
Tened en cuenta que para hacer esta receta, la pasta tiene que estar caliente cuando le echas la mezcla de huevo por encima.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se hierve la pasta como indique el envase (si la hacéis al dente, mejor que mejor)
- 2
En una sartén sin aceite se dora la panceta o Bacon y se reserva
- 3
Separamos las yemas de las claras (usaremos las yemas, las claras las podéis apartar para hacer algún postre)
- 4
En un bol, mezclamos las yemas con queso parmesano abundante y pimienta y batimos hasta que ligue.
- 5
Retiramos la pasta y escurrimos y, sin dejar que se enfríe la pasta, la volvemos a meter en la olla, ehamos la mezcla de huevo y queso y removemos (¡¡¡IMPORTANTE!!! no tenemos que dejar que la pasta se enfríe), ya que la mezcla se cocinará con el calor de la pasta. Removemos, añadimos la panceta o Bacon y un poco más de queso parmesano (o pecorino) y finalizamos echando un poco de pimienta negra. Remover y servir.
A disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cristy Recetas le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15085602
Reacciones
Escrita por
Recetas rápidas y sabrosas de una cocinillas aficionada🍲🥦 ingredientes a ojo en su mayoría... ¡¡Espero que os gusten!!
Leer más Recetas similares
Espaguetis a la carbonara (tradicional) sin nata
#abecedario quería probar una receta de pasta diferente
Espaguetis a la carbonara (sin nata)
Leí que había esta manera de hacerla y probé.Me llamó la atención que la salsa no tuviera nata ni leche, simplemente huevo.La crema se crea a partir del gluten de la pasta, yema de huevo y agua de la cocción.Os invito a probarla! 😊
Espaguetis a la carbonara (con nata)
La verdadera carbonara se hace sin nata, solo añadiendo huevo al terminar la cocción de la pasta,pero a los niños les suele gustar mas con nata
Spaghettis a la carbonara tradicional (sin nata)
Un plato fácil, rápido y delicioso. Hace poco estuve en Italia y probé su carbonara, estaba buenísima y no tiene nada que ver con la idea de que hay que echarle nata sí o sí, con el huevo basta. Así que decidí cocinarla y e aquí el resultado. Espero que os guste tanto como a mí.
Espaguetis a la carbonara tradicional
Tenía unas ganas tremendas de comer pasta ala carbonara, pero no quería añadir nata a mi dieta... Increíble el sabor y el resultado!
Espaguetis a la carbonara sin nata🍝
Espaguetis carbonara (sin nata)
Estos espaguetis son los preferidos de mi hijo pequeño y más desde que los probó en Italia,claro los míos son parecidos pero....no iguales jejeje 😉😅
Espaguetis carbonara sin nata
La receta original de la salsa carbonara no lleva nata. Por eso los hago así
Espaguetis a la Carbonara (sin nata)
Espaguetis a la carbonara🥓🧀
Espaguetis a la carbonara (CARBONARA😂)
Si vienes buscando la nata en la receta, sigue buscando 😂. La verdadera carbonara NO lleva (siento darte el día).La cantidad de cada ingrediente depende del gusto de cada uno (más o menos queso, panceta…)
Espaguetis carbonara
hoy comparto una pasta que me llama la atención y siempre que voy a algún restaurante italiano intento pedirla, me encanta, y me encanta su historia y la auténtica pasta carbonara. Es una salsa fácil, con pocos ingredientes, y no es la que solemos hacer en según que zonas y como veréis hay muchas variantes y no existe ninguna versión exacta, pero si aproximándonos a una auténtica carbonara. Por ejemplo hay italianos que le añaden el huevo entero, o solo la yema, os dejo una que me dijo un cocinero italiano.
Espaguetis a la carbonara
Esta es la receta tradicional de la carbonara, que no lleva nata. Otro de sus ingredientes importantes es el "guanciale", que es una especie de bacon sin ahumar que se obtiene de la papada y careta del cerdo. Así es como la preparamos en la cocina del restaurante italiano, que dirijo actualmente.Espero que la disfrutéis al puro estilo italiano. Buen provecho.
Espaguetis a la carbonara de nata
Hoy, el Día del Padre, tocó trabajar, terminar de hacer la tarta y no quedaba mucho tiempo para la comida 😬Así que corriendo a hacer algo en un santiamén: ¡¡unos espaguetis como tanto le gusta a nuestro super papi en casa!!
Espaguetis carbonara 🍝
Receta especial de espaguetis carbonara para cuatro raciones, ¡buen provecho!
~ Tu cocina deliciosa ~ 
Espaguetis carbonara tradicional
Receta original de la salsa carbonara.La relación de cantidades es 1 huevo por cada 100 gr de pasta y 50 gr de parmesano por cada huevo.
Espaguetis a la carbonara
Hoy os traigo una receta que mis hermanos cada vez que me ven me la piden. Ellos son fans de ponerles a estos espaguetis nata, yo nunca les pongo, y aún así dicen que son los mejores espaguetis. En cambio, les pongo champiñones. 😅 Amor de hermanos... 😏Consejo: Vamos a hacer la carbonara en una sartén o cazuela lo suficientemente grande como para que nos quepan los espaguetis una vez cocidos, ya que los terminaremos de hacer aquí.Otro consejo: Guarda un vaso del agua de cocción de los espaguetis.¡Espero que os guste! 😊
Espaguetis a la carbonara
Los espaguetis a la carbonara, son una receta muy sencilla de elaborar, que siempre queda deliciosa. A continuación, te voy a mostrar los mejores trucos, para que consigas una espaguetis perfectos.
Espaguetis a la carbonara🍝
Espaguetis carbonara sin nata
Otra receta de carbonara, pero en esta ocasión no es la auténtica porque no usamos ni pecorino ni guanciale pero lo sustituimos por bacon y parmesano. Es tan sencilla y está tan rica… que con lo que llevamos de año la hemos hecho varias veces en la ofi 😅
Espaguetis a la "carbonara" 🍝
Receta de espaguetis muy sencilla y muy rica. 😊
Espaguetis con auténtica carbonara italiana ¡sin nata! 🇮🇹
La salsa carbonara auténtica italiana va sin Nata, con huevo y parmesano. La versión original iría con Panceta pero aquí lo más frecuente es el bacon.
Espaguetis a la carbonara (con nata)
#delantaldorado
Espaguetis a la carbonara
Estos no llevan nata. Pese a todos los que te has comido con nata, los auténticos no la llevan y están muy ricos. Bueno...Arguiñano sí se la pone, así que si te gusta, también se la puedes echar. En la foto...macarrones a la carbonara. Igual de ricos.
Espaguetis a la carbonara sin nata
Espagueti carbonara tradicional
Espagueti a la carbonara receta original
Espaguetis a la carbonara
Hice 400 gr de espaguetis con las misma cantidad de ingredientes y me sobraron un montón así que he reducido la cantidad de espaguetis a 300g.
Espaguetis a la carbonara
Pero a la (casi) carbonara auténtica. Nada de nata ni mucho menos cebolla. Sin guanciale (en su lugar, bacon) ni pecorino (le pusimos parmesano), pero el resultado es...ten points! Mira el vídeo si no te lo crees ( y suscríbete, de paso): https://youtu.be/rBO7vl7Bbp0
Espaguetis a la carbonara
La aprendí a cocinar hace muchos años, de una enciclopedia por fascículos que me regaló mi padre. Es muy facilita y a los niños les encanta
Espaguetis a la carbonara
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15085602
Comentarios (4)