Pollo tikka masala
Este maravilloso plato de origen Británico - Indio, es una mezcla de sabores intensos.
Es posible hacerle muchas variaciones, y por lo tanto no hay una receta única.
Aquí está mi propuesta
Pollo tikka masala
Este maravilloso plato de origen Británico - Indio, es una mezcla de sabores intensos.
Es posible hacerle muchas variaciones, y por lo tanto no hay una receta única.
Aquí está mi propuesta
Paso a paso
- 1
Condimentar el pollo:
- Cortar las pechugas en cubos
- sazonar con el chile molido, el zumo de limón y sal
- llevar el refrigerador por los menos 20 minutos - 2
Marinar:
- sacar del refiregador
- agregar el yogur, chile molido, jengibre, garam masala, aceite de girasol y zumo de limónMezclar bien todo y llevar al refrigerador por 1 hora
- 3
Precalentar el horno a 250 grados y llevar el pollo en un sartén de hierro o una refractaria durante 30 a 40 minutos
- 4
Preparar la salsa:
- Sofreír el ajo con jengibre
- agregar la cebolla
- agregar cúrcuma
- cuando esté dorada la cebolla agregar los tomates picados
- cuando estén bien blandos los tomates, añadir las especias, sal y azúcar
- agregar un poco más de cúrcuma y garam mazala - 5
Agregar el pollo y la crema de coco.
Cocinar por unos 10 a 15 minutos hasta que el pollo esté bien cocido
Cooksnaps
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