Champiñones rellenos de revuelto de tomate

Antoni call
Antoni call @antoni
Molins de Rei

Un pincho delicioso, muy sencillo para elaborarlo y un placer para el paladar.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1tomate maduro de buena calidad
  2. 1huevo
  3. Unoschampiñones medianos
  4. Queso rallado para gratinar
  5. 2ajos
  6. Aceite de oliva
  7. Sal
  8. Pimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Limpiamos bien los champiñones cortando los troncos y vaciando el interior con delicadeza para mantenerlos lo más enteros posible.
    Los pasamos por la sartén con un poco de aceite para dorarlos ligeramente, los reservamos.

  2. 2

    En la misma sartén añadimos una cucharada de aceite y añadimos dos ajos con camisa para dar sabor, añadimos los restos de los champiñones bien picados y los salteamos ligeramente.

  3. 3

    Retiramos los ajos y añadimos el tomate pelado y troceado le damos unas vueltas con el fuego moderado para que no se cocine demasiado, salpimentamos y a continuación estrellamos el huevo y removemos con energía, paramos el fuego y reservamos.

  4. 4

    Rellenamos los champiñones los cubrimos bien con el queso y los gratinamos en el horno y listo ya tenemos un excelente pincho. Bon profit!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Antoni call
Antoni call @antoni
Molins de Rei
www.cocina-antoni.blogspot.comLa forma de cocinar y preparar los alimentos que comemos, la hemos adquirido de nuestras madres y abuelas.En la actualidad queremos recuperar los sabores de antaño, y crece entre los que tenemos una cierta sensibilidad por la cocina.Por eso he decidido explicar a través de esta web como he llegado a implicarme con la cocina, de una forma muy fácil y económica, pues mi lema es cocinar con productos de temporada y sencillos de preparar.No sigo una norma de recetas exactas, pues creo que la creatividad esta en combinar sabores con lo que tengamos más a mano, siguiendo algunas normas que hemos aprendido de nuestros antepasados y utilizando nuestra imaginación.
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