Chipirones a la plancha con ajo y perejil
Foodie Orc @foodie_orc
Una tapa española sencilla y rápida de preparar. Aunque se pueden obtener resultados similares con calamares más grandes, recomiendo usar calamares pequeños (chipirones) para esta receta.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Secar los chipirones con papel absorbente
- 2
Trocear los chipirones (en tres trozos cada uno más las patas)
- 3
Pelar y picar los dientes de ajo finamente
- 4
Calentar aceite en una cazuela
- 5
Añadir el ajo picado y, si queremos un toque picante, agregar además la guindilla sin trocear. Saltear brevemente.
- 6
Añadir los chipirones y saltear a fuego fuerte.
- 7
Cuando se consuma el líquido que puedan haber soltado los chipirones, añadir el zumo de limón, el perejil picado, la sal y la pimienta. Remover hasta que se consuma el líquido de nuevo.
- 8
Servir y consumir inmediatamente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Foodie Orc le encantará ver cómo quedó.
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Tengo un interés especial en la alimentación saludable. Esto queda reflejado en mi recetario, que también incluye algunas preparaciones más pensadas para un consumo esporádico.Aunque predomina la dieta mediterránea, también preparo muchos platos de otros lugares del mundo, como Tailandia, México o Japón.A veces las cantidades en mis recetas dan para muchas raciones, con la idea de congelar una parte. Puedes ajustarlas fácilmente según tus necesidades. ¡Pregúntame cualquier duda que te surja!
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