Ensalada de papas con arvejas verdes y albacora
Jon Michelena @jonmichelena
#DelantalDorado23
La ensalada de papas que con albacora que hice, yo usé las papas con la piel. Si quiere sin piel, se la puede sacar después de cocinadas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner las papas lavadas en una olla, cubrir con agua, dar un hervor, bajar el fuego y cocinar hasta que al insertar con un palillo pase hasta el otro lado. No las sobre cocine. Sacar las papas del agua y dejar a enfriar. Cuando la papa está suficientemente fría para coger con las manos, pele la papa y dejar a enfriar bien en el refrigerador por 1 hora. Después cortar las papas en dados y poner en un bol grande.
- 2
Cocer la zanahoria en dados con agua hirviendo, colar y dejar a enfriar. Agregar al bol de las papas.
Agregar la cebolla, arvejas, perejil y albacora desmenuzada. - 3
En otro bol pequeño, hacer el aderezo batiendo la mayonesa con la mostaza, aceite de oliva, vinagre sal y pimienta. Agregarlo a la ensalada y mezclar bien.
Poner la ensalada en el refrigerador hasta el momento de su uso. - 4
Rociar perejil o cilantro por encima al momento de servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jon Michelena le encantará ver cómo quedó.
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Soy chileno, jubilado, radicado en New York, Estados Unidos.Me encanta la cocina, crear recetas, sacarles fotos y las pongo en mi blog.Me gusta caminar, trotar y jugar tenis. Me encanta la vida al aire libre.Los invito a ver y subscribirse a mi canal de You Tube. Recetas paso a paso.https://www.youtube.com/@JonMichelena1www.lacocinadelpollo.blogspot.comhttps://www.instagram.com/pollojon28/https://www.pinterest.cl/michelena8https://www.facebook.com/profile.php?id=1393387020
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