บูตะ คาคุนิ ด้ง (Buta kakuni Don)🇯🇵
เมนูฟิวชั่น ทำทานง่ายๆที่บ้าน
#มีการใช้หม้อแรงดันเพื่อประหยัดเวลา
#มีการทำไข่ดดองแยกไว้อยู่แลเวในสูตรจึงไม่มีวิธีการทำไข่ดองไว้นะครับหากใครอยากทราบ สามารถสอบถามมาได้เลยนะครับ
บูตะ คาคุนิ ด้ง (Buta kakuni Don)🇯🇵
เมนูฟิวชั่น ทำทานง่ายๆที่บ้าน
#มีการใช้หม้อแรงดันเพื่อประหยัดเวลา
#มีการทำไข่ดดองแยกไว้อยู่แลเวในสูตรจึงไม่มีวิธีการทำไข่ดองไว้นะครับหากใครอยากทราบ สามารถสอบถามมาได้เลยนะครับ
วิธีทำ
- 1
เตรียมวัตถุดิบ ประกอบด้วย ตามภาพ
- 2
ทำการเซียหมูสามชั้นให้ผิวทั้งสองด้านของหมูโดนความร้อนให้ด้านนิดๆเพื่อกักเก็บความชุ่มของหมูไว้ ทำให้ได้สีตามภาพ
- 3
เมื่อเซียหมูได้ที่แล้วให้เราเตรียมเครื่องที่จะตุ๋นขอฃเราประกอบด้วย ต้นหอมญี่ปุ่น(ถ้าไม่มีใช้ต้นหอมไทยและรากผักชีไทยได้) กระเทียม หัวหอมใหญ่ หั่นให้เรียบร้อย
- 4
หลังจากนั้น นำหม้อแรงดัน ใส่น้ำ 2 ลิตร(ใครไม่มีหม้อแรงดันให้ใช้วิธีตุ๋นด้วยไฟกลางค่อนไปทางอ่อน ประมาณ 1 ชม.ก็จะทำให้หมูเปื่อยนุ่มได้เช่นกันครับ) แต่ถ้ามีหม้อแรงดันทำตามผมเลยครับ หลังจากตั้งหม้อเปิดไฟแล้ว ให้เราใส่ ส่วนผสมของเราลงไปให้หมด ประกอบด้วย ต้นหอม หัวหอมใหญ่ กระเทียม ซีอิ๊วดำ โชยุ และน้ำตาล ผงพะโล และปลาโอแห้ง(ใครไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้ครับเพราะการใส่ปลาโอแห้งลงไปจะทำให้น้ำซุปหอมหวานรสชาตออกมาแล้วเหมือนใช้ซุปดาชิของญี่ปุ่นครับแล้วชิมรส เพิ่มและรสตามชอบ
- 5
หลังจากนั้นให้ใส่หมูที่เราเซียลงไปในหม้อแรงดัน แล้วปิดฝา เริ่มจำเวลาเมื่อมีแรงดันพุ่งออกมาจากหม้อ จับเวลา 30 นาที
- 6
เมื่ิครบเวลา 30 นาที ให้ปิดไฟ และปรับวาวล์หม้อแรงดันให้ระบายแรงดันออกจากหม้อให้หมด และตักหมูสามาชั้นหรือคาคุนิของเราขึ้นมาพักไว้
- 7
หลังจากนั้นคือขั้นตอนการทำน้ำซอสราด โดยใช้เบสน้ำซุปพะโล้โชยุของเรา ตักมาตั้งหม้อเปิดไฟให้เดือดหลังจากนั้น ผสมแป้งมันละลายน้ำและค่อยๆใส่ลงไป ตัวซอสจะค่อยๆงวดนืด (สามารถเพิ่มลดแป้งมันได้ตามชอบ ถ้าชอบซอสข้นนืดใส่แป้งมันเยอะ ถ้าไม่ชอบข้นนืด ใส่แป้งมันน้อยๆครับ
- 8
แล้วแล้วองค์ประกอบของเราก็ครบ ต่อไปคือการจัดจาน โดยเพื่อนๆสามารถจัดจานได้ตามชอบเลยครับ ของผมจัดออกมาแล้วได้ดังรูปเลยครับ
ปล.ไข่ดองซีอิ้วผมได้ทำไว้ต่างหากแล้ว เลยไม่ได้ใส่รายละเอียดการทำไว้ในนี้นะครับหากใครอยากได้สูตรสามารถสอบถามกันมาได้ดลยนะครับ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
Buta Don ข้าวหน้าหมู Buta Don ข้าวหน้าหมู
หมูสไลด์ที่เหลือจากเมนูชาบูชาบู เอามาทำข้าวหน้าหมูก็อร่อยน้าาาา
-
Negi Shio Buta Don (ข้าวหน้าหมูซอสเกลือต้นหอม) Negi Shio Buta Don (ข้าวหน้าหมูซอสเกลือต้นหอม)
#ครัวผจญภัย จุดเด่นของเมนูนี้คือซอสที่เน้นเกลือดึงรสชาติดั้งเดิมของมันหมูสามชั้นออกมา มีความเปรี้ยวมะนาวหวานต้นหอม และเผ็ดร้อนพริกไทย รสสัมผัสของซอสจะข้นเหนียว รับรองว่าทำง่ายและอร่อยแปลกใหม่เป็นรสชาติที่เคยกินที่ไหนมาก่อน เมนูนี้ได้ลองทำตามคลิปของน้องฝ้ายเบียร์จ๋าใน youtube เบียร์จ๋าฉันมาแล้วจ๊ะ ไปกดติดตามกันได้ครับ
-
ข้าวหน้าหมูกิมจิไข่ออนเซ็น (Buta Kimchi Don) ข้าวหน้าหมูกิมจิไข่ออนเซ็น (Buta Kimchi Don)
เมนูทำง่ายๆ หมูติดมันนุ่มๆ กิมจิเจ้าโปรด ใส่ผักเพิ่ม ใครทำก้ออร่อย เพิ่มเติมไข่ออนเซ็นลงไปอีกซักฟอง..อืมม..맛있다 (มาชิทตา) おいしい(โออิชี่) อร่อยจุงเบย 555555 😊
-
คาคูนิ Kakuni คาคูนิ Kakuni
สาเกทำอาหาร หายากมาก ร้านที่จำหน่ายก็หมด แต่ก็ได้มา สาเก มิริน เหล้าจีน อย่าใช้แทนกัน รสชาติ วัตถุดิบ การบ่ม แตกต่างกัน
-
ข้าวหน้าไก่ใส่ไข่ (Oyako don) ข้าวหน้าไก่ใส่ไข่ (Oyako don)
ไก่เกิดก่อนไข่..ไข่เกิดก่อนไก่🤔Oyako=Parent-Child, don=rice bowl คนญี่ปุ่นตั้งชื่อตร๊งตรงเน๊าะ ไข่กับไก่เป็นแม่ลูกกัน พอเป็นภาษาไทยเลยไม่รู้จะเอารัยไว้ก่อนหลังดีเลย 5555ไก่กับไข่โปะบนข้าว..อาหารจานเดียว ทำง่าย กินง่ายจ้า 😊🐣 -
ด้งไก่, ซุปงาเต้าหู้ Don Chicken, Tofu soupsesame ด้งไก่, ซุปงาเต้าหู้ Don Chicken, Tofu soupsesame
จัดชุดอาหารเสิร์ฟ นี่ก็ใช้เวลาเหมือนกัน สำหรับ หลายๆที่ / เมนูนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากรายการ ทีวีแชมป์เปี้ยนญี่ปุ่น ตอน อร่อยเด็ดTokyo ร้านเมนูเดียว โดนใจอยู่ 2 เมนู ซึ่ง รายการก็ไม่ได้บอกอะไรไว้มาก ต้องมาหาค้นหาวิธีทำเพิ่มเติม แต่ก็คงได้แค่เฉียดๆ ต้นฉบับ -
Sukiyaki Don (ข้าวหน้าสุกี้ญี่ปุ่นแบบง่าย) Sukiyaki Don (ข้าวหน้าสุกี้ญี่ปุ่นแบบง่าย)
ของเหลือไม่เยอะ ทำแบบง่ายๆ ได้รสชาติ Sukiyaki เลยค่ะ 😋😊 -
Tuna Don ข้าวหน้าเนื้อปลาทูน่า Tuna Don ข้าวหน้าเนื้อปลาทูน่า
จากสถานการณ์แพร่ระบาดของเชื้อไวรัส ทำให้เราไม่สามารถไปเที่ยวที่ต่างๆได้อย่างใจหวัง และหลายๆคนอาจรู้สึกคิดถึงบรรยากาศการไปเที่ยวต่างประเทศ โดยเฉพาะประเทศญี่ปุ่นที่เป็นประเทศสุดฮอตฮิตของคนไทยวันนี้เราจะขอนำเสนอเมนูที่รังสรรค์ขึ้นมาด้วยความคิดถึงญี่ปุ่นสุดหัวใจ…ใครที่ชอบกินอาหารญี่ปุ่น หรือเนื้อปลาทูน่า ห้ามพลาด! กับเมนู “Tuna Don หรือ ข้าวหน้าเนื้อปลาทูน่า” แบบฉบับ Homemade ง่ายๆ แต่อร่อยฟินสุดๆ เพียงแค่ใช้ SEALECT ทูน่าชิ้นใหญ่ ในซุปญี่ปุ่นเท่านั้น มาดูวิธีทำกัน!#ซีเล็คทูน่าชิ้นใหญ่ในซุปญี่ปุ่น#อร่อยแท้ตำรับญี่ปุ่นตัวจริง#SEALECT
-
Chuka Don (ข้าวราดหน้าญี่ปุ่นสไตล์จีน) Chuka Don (ข้าวราดหน้าญี่ปุ่นสไตล์จีน)
中華丼(Chinese Bowl) เมนูข้าวจานเดียวของญี่ปุ่นที่ทำง่าย ได้แรงบันดาลใจจากอาหารจีน ข้อมูลจาก Wiki ค่ะ ทำง่ายจริงๆ ลองทำกันดูนะคะ 😊 -
Salmon Katsu Don 🐳 ~คลีนๆ Salmon Katsu Don 🐳 ~คลีนๆ
อยากลองทำแนวญี่ปุ่นๆบ้าง เลยลองเมนูนี้ สรุป ไม่ต้องใช้น้ำจิ้มใดๆทั้งสิ้น รสชาติอร่อยแบบคลีนๆค่ะ
-
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)