Medialunas aptas dieta keto(sin gluten sin azúcar)

Karen Zubiaurre
Karen Zubiaurre @karenZubiaurre
San José De Mayo Uruguay

Hola buenas buenas👋👋👋Para un cumpleaños me pidieron medialunas que fueran sin azúcar sin gluten y sin almidones, solo podía usar harina de almendras y harina de coco como harinas! quedé muy conforme con el resultado, les comparto como las preparé paso a paso.

Medialunas aptas dieta keto(sin gluten sin azúcar)

Hola buenas buenas👋👋👋Para un cumpleaños me pidieron medialunas que fueran sin azúcar sin gluten y sin almidones, solo podía usar harina de almendras y harina de coco como harinas! quedé muy conforme con el resultado, les comparto como las preparé paso a paso.

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Ingredientes

2 horas
6 porciones
  1. 1huevo
  2. 90 gramosqueso crema
  3. 30 gramosqueso muzzarella
  4. 100 gramosharina de almendras
  5. 1/4 cucharaditasal rosa
  6. 1/4 cucharaditagoma xántica
  7. 1/2 cucharaditapolvo de hornear
  8. Para espolvorear harina de coco
  9. Para pincelar antes de cocción
  10. 1huevo batido
  11. Para el relleno
  12. Jamón y queso apto

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Poner todos los secos en un bowl, mezclar bien. En otro recipiente apto microondas poner el queso crema y la muzzarella, llevar al microondas por 40 segundos. Luego al sacarlo se lo agregamos a los secos y comenzar a mezclar.

  2. 2

    Agregar el huevo y seguimos mezclando. Para formar un bollo que sea fácil de trabajar debemos ir agregando harina extra, pero ojo de no pasarse podemos comenzar a ponerle de coco o más de almendras.

  3. 3

    Espolvorear la mesada con H.coco y vamos amasando hasta ver que podemos armar un triángulo para luego enrollar y armar la medialuna como muestro en la foto.

  4. 4

    Obviamente no tienen nada que ver a una medialuna común, pero les aseguro que a la persona que hace esa dieta tan sacrificada y limitada de ingredientes les encantará. Pincelar con huevo y llevar a heladera mínimo 30 minutos. Mientras encender el horno a 200 grados. Recomiendo no hacerla muy finita ya que después al cortarla se puede romper con facilidad.

  5. 5

    Pasado el tiempo cocinamos por 15 minutos aproximadamente, dependerá del tamaño que le den a la medialuna. Luego de enfriar bien cortar a la mitad y rellenar a gusto.

  6. 6

    Con esas cantidades salen unas 8 a 10 medialunas, dependerá del tamaño que le quieran dar! Si llegan a probar la receta me encantaría ver la foto🙏

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Karen Zubiaurre
Karen Zubiaurre @karenZubiaurre
San José De Mayo Uruguay
Amo cocinar y preparar cosas ricas! Para mi estar en la cocina es como una terapia , es donde me olvido de los problemas y en donde descargo parte del estrés .Me hace muy feliz recibir las fotos respuestas si preparan algunas de mis recetas! si algún día tienen alguna duda sobre algo pueden preguntarme que con gusto los ayudo . "Vivimos en un mundo cada vez más conectado, los últimos descubrimientos confirman lo que sabios de la Antigüedad ya conocían y practicaban, el Universo es uno y todo está relacionado,conectado de manera total e invisible."Que el alimento sea tu medicamento y que tu medicamento sea tu alimento" están hoy más vigentes que nunca, porque una de las conexiones más directas que tiene nuestro cuerpo con el medio, la naturaleza a la que pertenece y de la que forma parte es la Comida! Una buena alimentación evita carencias y excesos, a través de los alimentos podemos disponer de herramientas para mantener altas las defensas, evitando riesgos y preservando nuestra salud!
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