Budín de zapallo Cabutia
Paso a paso
- 1
Hervir el zapallo y cuando esté blando escurrir el agua.
- 2
Aparte el coco con los 350 de agua hervir por 1 minuto y dejar entibiar para licuar con los demás ingredientes.
- 3
Colocar todos los ingredientes el coco hervido, el zapallo blando y colado, los huevos, edulcorante o azúcar a gusto y vainilla. Licuar por 1-2 minutos.
- 4
En un molde de aceitado y con papel manteca en la base colocar la preparación y llevar a baño María por 35 minutos. (Hice en la essen a fuego corona) molde que use de 20 cm de largo y me quedo un poco chico.
- 5
Dejar que se entibie en la olla, luego llevar a la heladera que enfríe. Se puede hacer con leche de coco, sin la pulpa y queda muy rico pero ahí no lleva agua.
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