Tomates cherry confitados (sin azúcar) con hierbas mediterráneas y Bocconcini

Mate Amargo 🧉🍪
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#DelantalDorado23
Esta receta se puede hacer al horno.
Aquí opté por hacerla en sartén porque está haciendo mucho calor.
También se puede hacer en estuche de vapor al microondas.

Tomates cherry confitados (sin azúcar) con hierbas mediterráneas y Bocconcini

#DelantalDorado23
Esta receta se puede hacer al horno.
Aquí opté por hacerla en sartén porque está haciendo mucho calor.
También se puede hacer en estuche de vapor al microondas.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 🍅 C/n tomates cherry que entren cómodos en tu sartén
  2. 🍅 C/n AOVE
  3. 🍅 3 o 4 dientes de ajo
  4. 🍅 Al gusto sal
  5. 🍅 Pimienta recién molida en cantidad generosa
  6. 🍅 6 o 7 bocaditos de mozzarella o Bocconcini
  7. 🍅 Especias secas: albahaca, orégano, coriandro, romero, tomillo, etc
  8. 🍅 Algunas hojas frescas de albahaca o menta para topping

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lavar y secar los tomatitos.
    Dejar enteros.

  2. 2

    En una sartén en generosa capa de aceite, saltear apenas los ajos cortados al gusto. Agregar inmediatamente los tomatitos. Revolver y cocinar tapado por unos 5 minutos.
    Salar, condimentar con generosidad.

  3. 3

    Apagar el fuego y agregar los Bocconcini.
    Finalmente esparcir hojitas verdes enteras o picaditas. Es importante agregarlas cuando ya se va a servir o presentar el plato, ya que con el calor tienden a oscurecerse.

  4. 4

    Para completar las especias mediterráneas de esta delicia, la acompañé con crackers caseras de fenogreco e infusión fría de lá misma semilla. Les dejo enlace por si a alguien le interesa.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Mate Amargo 🧉🍪
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Recetas sin animalitos.Te lo digo con una galleta... ♥IG. @mateamargo.oficial
Leer más

Comentarios (2)

farida Sulthan 🇮🇩 (IG. Malika02782)
farida Sulthan 🇮🇩 (IG. Malika02782) @faridaSulthan_0107
💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕

Recetas similares