Tortitas de plátano y avena

Ponemos todos los ingredientes en un vaso batidor. Trituramos hasta obtener una mezcla homogénea. Si no tenemos harina de avena, podemos usar avena normal, previamente triturada. Si uso avena normal, añado una cucharada de postre entera de levadura, ya que cuesta un poco más que suba.

Con la ayuda de un cazo, ponemos en varios puntos de la sartén la misma cantidad de mezcla aproximadamente.

Con la ayuda de una espátula, daremos la vuelta a las tortitas y dejaremos que se cocinen unos segundos más por la otra cara.

Las apilamos en forma de torre, así se mantendrán calentitas. Podemos acompañarlas de lo que más nos guste: chocolate, sirope, fruta, jamón, queso, etc.