Bizcocho de vainilla

Empezamos con el bizcocho; precalentamos horno a 180 ºC con calor arriba y abajo y preparamos un molde con papel de horno engrasado.

Batimos 150 gr de mantequilla pomada con 240 gr de azúcar glas hasta que la mezcla se aclare y se vea muy cremosa.

Vamos añadiendo e integrando (batiendo) los huevos uno a uno.

Añadimos e integramos la leche entera.

Tamizamos 290 gr de harina de trigo junto con el sobre de levadura y batimos a velocidad baja hasta que no haya restos de harina. A continuación, añadimos 2 cucharaditas del extracto de vainilla.

Ponemos la masa en el molde y llevamos al horno precalentado durante 45 minutos. Si a mitad de cocción se dora demasiado, podemos cubrirla con papel de aluminio.

Retiramos el bizcocho del horno, reposamos 15 minutos y desmoldamos. Cuando enfríe, comenzamos con el glaseado.

Mezclamos 100 gr de azúcar glas tamizado con las 4 cucharadas de nata, añadiéndolas poco a poco. Agregamos también 1 cucharadita de extracto de vainilla y mezclamos hasta que quede una textura suave. Cubrimos el bizcocho con el glaseado recién preparado.